venerdì 29 luglio 2011

THE CAKE SHOW!!!

Questa mattina ho prenotatoooooooooooooooooo... i 2 CORSI e i 2 LAB con Fiorella Balzamo il 15 e 16 ottobre a BOLOGNA al CAKE SHOW...............EVVIVAAAAAAAAAAAAA!!!!http://www.maisonmadeleine.it
http://www.thecakeshow.it/

lunedì 18 luglio 2011

VOGLIA DI AMERICA....

Oggi sono finalmente riuscita a vedere le foto del viaggio di nozze di mia sorella... che invidia... e che voglia di AMERICA.... allora ispirazione per sentirmi la' ho preparato la CHEESE CAKE... peccato che alla fine ero al telefono e un po' l'ho bruciata azz... azz.... pero' ve la posto e vi lascio la ricetta... baciiiii

Per il biscotto di base:
60 gr di burro fuso
pasta frolla ( l'impasto quello della crostata) o in alternativa 400 gr di biscotti inglesi

Sminuzzati con il robot i biscotti o la fasta frolla e aggiungete i 60 gr di burro fuso mescolare bene questa sara' la base del dolce che dovrete mettere in una tortiera con stampo a cerniere

Per il decoro:
Intanto preparate il composto di ciliegie circa 500 gr con 250 gr di zucchero lo fate cuocere per 30 minuti, trascorso questo tempo incorporate 100 gr di zucchero aromatizzato alla vaniglia, 1 bustina di pectina e 20 gr di kirsch mesclate il tutto e lasciate raffreddare


Per la Torta:
Ora emulsionate con la frusta elettrica  750 gr di formaggio cremoso spalmabile, con 280 gr di zucchero aromatizzato alla vaniglia,  4 uova, 15 gr di limone spremuto, 15 gr di scorza di limone

Versate poi la crema sulla base della torta e infornate a 220 gr per 25 minuti


Sfornate e lasciate raffreddare poi una volta tolta dallo stampo versate sopra  il composto di ciliegie e voila'... se non la bruciacchiate come me sara' bella e buona....
Ho anche provato la versione cioccolato con il nuovo Philadelphia Milka... una squisitezza!!!

venerdì 15 luglio 2011

ALTRA SPOSINA ALTRI CUP CAKES...

Ormai ci abbiamo preso gusto io, la simo , la ery e la Paoletta sforniamo cup cakes per ogni matrimonio in famiglia.. ecco qui il risultato questa volta sono 200..............tutti fatti a mano


NOI UN PO' BOLLITE ERA NOTTE FONDA QUANDO ABBIAMO FINITO






lunedì 4 luglio 2011

IL RESOCONTO DEL CORSO CON FIORE....





Dunque dire una figata e' dir poco il corso con Fiorella... e' stato meraviglioso... quante cose ci ha insegnato e ho imparato... e' una grandeeee vi lascio le foto....

domenica 3 luglio 2011

OGGI CORSO A LAVAGNA CON FIORELLA!!! WHOW!!!

Oggi pomeriggio alle tre (non vedo l'ora) vado a fare il corso con la mitica FIORELLA......

IL MATRIMONIO DI MIA SORELLA...

ADDIO AL NUBILATO

LA MIA SORELLINA


MIO COGNATO

FINALMENTE SPOSIIIIII

LA CONFETTATA

LA TORTA DA NOI REALIZZATA
Riesco finalmente a postare qualche foto dell'addio al nubiliato e del matrimonio della mia sorellina.... sono state due feste bellissime .... pensate un po' quanto sono in ritardo ieri sono tornati dal viaggio di nozze di 1 mese... va be' non ho mai tempo .....