martedì 22 ottobre 2013

RISOLVI SECONDO...

Una prima ricetta super veloce e facile, per risolvere un secondo....
Frittata di Porri
Ingredienti:
2 uova
5 porri
30 g di parmigiano
100 gr di ricotta
sale e pepe q.b.
olio evo
Procedimento:
Lavate bene i vostri porri e eliminate la parte verde, tagliate i porri in tante rotelle sottili fateli appassire con un filo d'olio,a fuoco lento e coperti in modo che stufino bene io mi aiuto sempre con il mio coperchio Magic Cooker, in una ciotola sbattete le uova, aggiungete il parmigiano, la ricotta, sale e pepe.Mettere nel composto d'uovo anche i porri, cuocere la frittata  in una padella antiaderente con un filo d'olio, prima da un lato e poi dall'altro ...e il piatto e' pronto.....




Una seconda ricetta anche lei velocissima
Ingredienti:
4-5 porri
30 gr di funghi secchi
100 gr di farina
1 uovo
sale, aglio, prezzemolo qb
1/2 bicchieri di vino bianco
1 bicchiere di latte
Procedimento:
Mettere a mollo e funghi, lavare e tagliare i porri che con aglio e prezzemolo e i funchi poi tagliati faremo stufare in padella, intanto, amalgamare farina, latte e uovo, incorporare il composto di porri e funghi, prendere dei pirottini capienti e versare il composto, cuocere in forno calco 200° per 10 minuti.... 



1 commento:

Serena Reggiani ha detto...

Adoro la combinazione funghi/uova!!!
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