tag:blogger.com,1999:blog-34250692117005837962024-03-14T07:28:01.502+01:00MONYDELFINAAnonymoushttp://www.blogger.com/profile/10865398785595807656noreply@blogger.comBlogger479125tag:blogger.com,1999:blog-3425069211700583796.post-65494558230083427172015-03-09T07:00:00.000+01:002015-03-09T07:00:00.995+01:00RAVIOLI SPECIALI....<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-lknCLIvqyGQ/VOi4pBD5S9I/AAAAAAAAIg8/l8tLKIEyXLo/s1600/resized_IMG_6983.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-lknCLIvqyGQ/VOi4pBD5S9I/AAAAAAAAIg8/l8tLKIEyXLo/s1600/resized_IMG_6983.jpg" height="320" width="239" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<a name='more'></a><div style="text-align: justify;">
Grazie sempre alla mia amica <a href="http://blog.alice.tv/illeccapentoleelesuepadelle" target="_blank">Fernanda</a>, nella sua lezione "una serata con la BLOGGER" alla scuola di cucina di cucina di <a href="http://www.fabiofauraz.com/" target="_blank">Fabio Fauraz</a> ho imparato questa ricetta sfiziosa e molto buona ...Mezzelune al Pistacchio con ricotta gamberoni al profumo di maggiorana...</div>
questi gli Ingredienti:<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-I9lq2Jxzsio/VOi4ZgCN-QI/AAAAAAAAIgM/-68Y6wd_S0o/s1600/resized_IMG_6976.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-I9lq2Jxzsio/VOi4ZgCN-QI/AAAAAAAAIgM/-68Y6wd_S0o/s1600/resized_IMG_6976.jpg" height="239" width="320" /></a></div>
Per la pasta:<br />
300 gr di farina 00<br />
80 gr di farina di pistacchio<br />
200 ml d'acqua<br />
Per il ripieno:<br />
250 gr di ricotta<br />
400 gr di gamberoni<br />
1 cucchiaio di parmigiano grattugiato<br />
3 rametti di maggiorana fresca<br />
sale e pepe qb<br />
Per il condimento:<br />
Foglioline di maggiorana<br />
1 spicchio d'aglio<br />
parmigiano grattugiato qb<br />
olio evo<br />
Procedimento:<br />
<div style="text-align: justify;">
Preparare la pasta miscelando le due farine e aggiungendo l'acqua poco alla volta fino a ottenere un impasto liscio, avvolgerlo nella pellicola e farlo riposare 10 minuti.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-zgQOGAT6sx0/VOi4am40RdI/AAAAAAAAIgU/_QCUYV-ZiqI/s1600/resized_IMG_6977.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-zgQOGAT6sx0/VOi4am40RdI/AAAAAAAAIgU/_QCUYV-ZiqI/s1600/resized_IMG_6977.jpg" height="320" width="239" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Pulire i gamberoni tagliarli al coltello, aggiungere ricotta, parmigiano, sale, pepe e maggiorana e amalgamare tutto bene</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-zv17neQzYu8/VOi4b23KkeI/AAAAAAAAIgc/-QvhPfiCwIc/s1600/resized_IMG_6978.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-zv17neQzYu8/VOi4b23KkeI/AAAAAAAAIgc/-QvhPfiCwIc/s1600/resized_IMG_6978.jpg" height="320" width="239" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Tirare la sfoglia , prelevare un po' di composto, metterlo sulla pasta distanziandolo, chiudere la sfoglia e tagliare nella forma a voi preferita noi abbiamo scelto le mezzelune, mettere in un vassoio con la farina</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-lzhwxu0lpMg/VOi4c9A4KCI/AAAAAAAAIgk/LebsRau6GUk/s1600/resized_IMG_6979.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-lzhwxu0lpMg/VOi4c9A4KCI/AAAAAAAAIgk/LebsRau6GUk/s1600/resized_IMG_6979.jpg" height="239" width="320" /></a></div>
<br />
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-jFjQJm58EqM/VOi4e52A_AI/AAAAAAAAIgs/YAI_sQu7PTk/s1600/resized_IMG_6980.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-jFjQJm58EqM/VOi4e52A_AI/AAAAAAAAIgs/YAI_sQu7PTk/s1600/resized_IMG_6980.jpg" height="239" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Wad5RfNafvM/VOi4gbwg_bI/AAAAAAAAIg0/PTpUdinjKjw/s1600/resized_IMG_6981.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-Wad5RfNafvM/VOi4gbwg_bI/AAAAAAAAIg0/PTpUdinjKjw/s1600/resized_IMG_6981.jpg" height="239" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Cuocere in abbondante acqua salata, per il condimento in una Wok fate scaldare l'olio, l'aglio intero le foglioline di maggiorana, fate insaporire per qualche minuto, togliete l'aglio e appena salgono in superficie le mezzelune, scolatele versatele nella wok, mantecate con il parmigiano e servite... farete un figurone!</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10865398785595807656noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-3425069211700583796.post-709996937951597742015-03-06T07:00:00.001+01:002015-03-06T07:00:00.453+01:00ELISE HENRY .....PREPARIAMO INSIEME I CANESTRELLI!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-PxVbEHf2jig/VPNej1EPEqI/AAAAAAAAIiI/DusgHPI_WwU/s1600/resized_IMG_7082.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-PxVbEHf2jig/VPNej1EPEqI/AAAAAAAAIiI/DusgHPI_WwU/s1600/resized_IMG_7082.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
<a name='more'></a><div style="text-align: justify;">
Alcuni giorni fa, su facebook Elise Henry mi richiede l'amicizia e naturalmente io l'accetto...da li' a poco lei mi invia un messaggio...nel quale mi racconta di lei dicendomi che e' una studentessa Universitaria di Giornalismo di Bordeaux, amante della cucina, e che sta preparando la sua tesi di Laurea...che sara' una rivista di 24 pagine sulla cucina Ligure....e qui viene il bello mi ha contattato perche' cercando ricette sui dolci Liguri e' uscito il Canestrello e con lui il nostro BLOG .....allora mi ha chiesto se potevo insegnarle a farlo......WHOWWWW!!! Tra tante blogger io che onore...allora inizio a esistere.....sono davvero felice, cosi' ci accordiamo ora e giorno e casa mia diventa una set-pasticceria......<b>ho raccolto anche un po' di storia</b> del Canestrello di Torriglia, che qui condivido con voi.....: </div>
<div>
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Golosità popolari dalle origini antichissime, preparati sin dal Medioevo dai produttori di ostie, i canestrelli erano venduti nei mercati o sui sagrati delle chiese e grazie alla loro forma a margherita con un buco al centro, utilizzati come allegri festoni, esposti e infilati in uno spago durante le antiche feste paesane.</div>
<div style="text-align: justify;">
L’etimologia del nome canestrello é incerta, alcuni lo fanno derivare dalla parola canestro, ossia il cesto di paglia o vimini nel quale i biscotti venivano posti a raffreddare per poi essere offerti in occasione di feste civili o religiose; altri ritengono che il termine sia da mettere in relazione con la forma dello stampo in cui i dolcetti venivano cotti.</div>
<div style="text-align: justify;">
Nel Medioevo i canestrelli erano anche un simbolo di abbondanza, come testimoniato dai sette canestrelli a sei punte raffigurati nella moneta del Genovino d’oro coniato a metà XIII secolo dalla Repubblica di Genova.</div>
<div style="text-align: justify;">
Una traccia documentale certa del canestrello risale al 1576, quando un mulattiere venne accoltellato e derubato della merce, “un cavagno di damasche e canestrelli”, che trasportava sulla via pubblica della Val Trebbia.</div>
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La produzione dei canestrelli è infatti tipica delle zone dell’entroterra e in particolar modo, della Val Trebbia, nel Parco dell’Antola.</div>
<div style="text-align: justify;">
I primi tentativi di commercializzazione del canestrello risalgono al 1820 quando la Sig.ra Maria Avanzino iniziò la vendita tra i frequentatori del suo Bar Caffè Aragno di Torriglia sito in via Roma, frequentato dai notabili e dalle autorità del paese.</div>
<div style="text-align: justify;">
Oggi il Canestrelletto di Torriglia è un prodotto agroalimentare tradizionale italiano P.A.T. e ogni anno a Maggio, si celebra la Festa del Canestrelletto di Torriglia: lungo la via principale del paese, i turisti e i visitatori sono invitati ad assaggiare gratuitamente i biscotti dei forni storici e alla fine della degustazione, a scegliere i produttori dai quali fare scorta per i giorni seguenti.</div>
<div style="text-align: justify;">
<b>E qui la ricetta:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredienti:</div>
<div style="text-align: justify;">
100 gr di zucchero</div>
<div style="text-align: justify;">
200 gr di burro morbido</div>
<div style="text-align: justify;">
300 gr di farina</div>
<div style="text-align: justify;">
1 tuorlo</div>
<div style="text-align: justify;">
1 bustina di vanillina</div>
<div style="text-align: justify;">
Procedimento:</div>
<div style="text-align: justify;">
Impastare burro, zucchero e vanillina. Aggiungere 1 tuorlo e lavorare e aggiungere la farina. Fate riposare 1/2 in frigo Stendere l'impasto e con la formina tagliare i biscotti. Spenellate con albume d’uovo e cuocete a forno caldo 180° fino a colorito leggero controllate spesso (sono circa 12 minuti). Fate raffreddare, se non avete spennellato d’albume spolverate con lo zucchero a velo....</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
Qui il racconto cogliendo i momenti piu' belli....<br />
<br />
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-ykQ4myjbwBU/VPhGWycQaOI/AAAAAAAAImI/VubMyVBYgtI/s1600/IMG_7141.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-ykQ4myjbwBU/VPhGWycQaOI/AAAAAAAAImI/VubMyVBYgtI/s1600/IMG_7141.JPG" height="320" width="224" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-zJ83NVGPlow/VPhGXf55yWI/AAAAAAAAImM/pochNk1M20E/s1600/IMG_7142.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-zJ83NVGPlow/VPhGXf55yWI/AAAAAAAAImM/pochNk1M20E/s1600/IMG_7142.JPG" height="320" width="250" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Eccoli pronti e confezionati....tutto rigorosamente HOMEMADE!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-ruAmbJIdBdc/VPNhIzcar0I/AAAAAAAAIik/B-hSsqdXW5A/s1600/resized_IMG_7083.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-ruAmbJIdBdc/VPNhIzcar0I/AAAAAAAAIik/B-hSsqdXW5A/s1600/resized_IMG_7083.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Naturalmente anche io ho ne ho approfittato e anche se non devo fare la tesi le ho chiesto di insegnarmi una ricetta tipica del suo paese ...: a presto sul BLOG :"le cannelle". (attendo da lei gli stampi)...</div>
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-tcwlLMqe4vQ/VPNxcEG7voI/AAAAAAAAIkY/IJbpOVdPKE0/s1600/download.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-tcwlLMqe4vQ/VPNxcEG7voI/AAAAAAAAIkY/IJbpOVdPKE0/s1600/download.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10865398785595807656noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3425069211700583796.post-23679749218270847652015-03-04T07:00:00.000+01:002015-03-04T07:00:10.143+01:00BORDEAUXPERTUTTI....<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-A6UG6k4_FOo/VPNnk2-YGSI/AAAAAAAAIj8/ROnb6LNUnN0/s1600/image001.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-A6UG6k4_FOo/VPNnk2-YGSI/AAAAAAAAIj8/ROnb6LNUnN0/s1600/image001.png" /></a></div>
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</div>
<a name='more'></a><br />
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-e9MK2Cqzgls/VPNolPilvaI/AAAAAAAAIkI/u4p6oTSFc2Q/s1600/Franc-Beausejour-2013-400x400.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><br /></a><a href="http://3.bp.blogspot.com/-e9MK2Cqzgls/VPNolPilvaI/AAAAAAAAIkI/u4p6oTSFc2Q/s1600/Franc-Beausejour-2013-400x400.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><br /></a><a href="http://3.bp.blogspot.com/-e9MK2Cqzgls/VPNolPilvaI/AAAAAAAAIkI/u4p6oTSFc2Q/s1600/Franc-Beausejour-2013-400x400.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><br /></a><a href="http://3.bp.blogspot.com/-e9MK2Cqzgls/VPNolPilvaI/AAAAAAAAIkI/u4p6oTSFc2Q/s1600/Franc-Beausejour-2013-400x400.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: left;"><br /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Oggi sono a parlarvi di questa fantastica Azienda che mi ha dato la possibilita' di collaborare con loro e conoscere in maniera piu' approfondita i vini da loro trattati e la loro filosofia di mercato....un po' su di loro: La società è presente sul mercato della vendita di vino online dal 2009, anno in cui nasce il primo portale Outletdilusso.com, un vero e proprio negozio online dedicato al vino. Questo portale riscuote da subito un grande successo, guadagnandosi riconoscimenti da stampa ed esperti del settore. Sulla scia dei suggerimenti e dei feed back dei clienti e con la mission di rendere sempre più il vino pregiato accessibile a chiunque, nasce nel 2013 “Bordeauxpertutti.it”. Una scommessa nuova, per portare sulle tavole italiane e non solo, i Grandi Vini Bordeaux. Caluselezione nasce nel 2000 e si impone presto sul mercato come Leader nell’importazione e distribuzione di prodotti di lusso in Italia intuendo e sfruttando con largo anticipo le potenzialita’ di Internet e del commercio elettronico.E’, infatti, uno dei pionieri dell’e-commerce, operando dapprima sulle sulle maggiori piattaforme italiane dell’epoca (Aucland,Qxl,I-Bazar) fino ad approdare su Ebay.Nel corso degli anni Caluselezione sviluppa e consolida la propria attivita’ nella vendita online, intuendo le esigenze del nuovo e-client sempre piu’ attento ed informato, ed offrendo prodotti di altissima qualita’ a costi contenuti. </div>
<div style="text-align: justify;">
Il Bordeaux è uno dei vini francesi maggiormente conosciuti ed apprezzati in tutto il mondo. Rossi, bianchi secchi, liquorosi, o rosé sono da sempre sinonimo di qualita’, prestigio, ma anche costi elevati. Tuttavia, i Bordeaux piu’ rinomati nel mondo costituiscono in realta’ una minima percentuale rispetto alla produzione totale della regione. La maggior parte dei vini Bordeaux infatti , rimangono ancora oggi poco conosciuti nonostante siano ottimi e con prezzi molto accessibili. L’obiettivo di bordeauxpertutti e’ proprio quello di far conoscere e portare sulle tavole italiane, tutta la gamma dei vini bordeaux, dalle etichette piu’ rinomate e famose agli altri ottimi, seppur meno noti, vini della regione. Naturalmente si tratta di bottiglie rigorosamente selezionate dal nostro “tasting specialist team”, che esamina caratteristiche, peculiarita’ e rapporto qualita’ prezzo di ciascuna bottiglia.</div>
<div style="text-align: justify;">
Grazie al proprio potere contrattuale ed alla razionalizzazione dei costi di gestione, Bordeauxpertutti e’ in grado di proporre prezzi imbattibili e di garantire per ogni prodotto l’assoluta autenticita’. Inoltre Bordeaux per tutti ha scelto la filiera corta e questo permette agli utenti di non avere il vincolo dell’acquisto di un’intera cassa, ma di poter acquistare anche la singola bottiglia.</div>
<div style="text-align: center;">
E con questo ottimo vino vi propongo la prima mia ricetta: </div>
<div style="text-align: center;">
<b>Tagliatelle al vino con salvia pinoli e cacioricotta</b></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Per le Tagliatelle:</div>
400 gr di Semola<br />1 uovo<br />1 <a href="http://www.bordeauxpertutti.it/" target="_blank">bottiglia</a> di Chateau Chateau Franc Beausejour 2013 AOP Bordeaux Rouge Tipo Rosso<div>
di cui ne useremo circa 180ml<br /><div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-e9MK2Cqzgls/VPNolPilvaI/AAAAAAAAIkI/u4p6oTSFc2Q/s1600/Franc-Beausejour-2013-400x400.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-e9MK2Cqzgls/VPNolPilvaI/AAAAAAAAIkI/u4p6oTSFc2Q/s1600/Franc-Beausejour-2013-400x400.jpg" height="200" width="200" /></a></div>
<div>
<span style="text-align: justify;">Procedimento:</span></div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
Prendete la ciotola della planetaria e aggiungete la parte liquida alla farina e all'uovo, impastare con il gancio sino a raggiungere la giusta consistenza. Finite di impastare a mano e lasciar riposare 15 minuti.</div>
<div style="text-align: justify;">
Una volta trascorso il tempo con l'apposito attrezzo creare le tagliatelle.</div>
<div style="text-align: justify;">
Metterle in un vassoio con farina di semola e fate asciugare.</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
Per il condimento:</div>
<div style="text-align: justify;">
80 gr di burro</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 cipolla bianca</div>
<div style="text-align: justify;">
2 cucchiai colmi di parmigiano grattugiato</div>
<div style="text-align: justify;">
3-4 foglie di salvia</div>
<div style="text-align: justify;">
30 gr di pinoli</div>
<div style="text-align: justify;">
ricotta salata q.b.</div>
<div style="text-align: justify;">
Cottura e impiatto:</div>
<div style="text-align: justify;">
Fate cuocere le tagliatelle in abbondante acqua salata.</div>
<div style="text-align: justify;">
Nel frattempo, in una WOK fate sciogliere il burro, aggiungete la cipolla sminuzzata finemente ed i pinoli. Fate saltare il tutto in padella per una paio di minuti per far dorare lievemente i pinoli, aggiungete infine il parmigiano e la salvia fresca sminuzzata, scolate la pasta ed unitela al condimento.fate saltare il tutto in padella, impiattate e condite con abbondante ricotta salata e foglioline di salvia fresca.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-P0lM64nLY8s/VPNnTRq0duI/AAAAAAAAIjc/lnK1toqWRSM/s1600/resized_IMG_7084.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-P0lM64nLY8s/VPNnTRq0duI/AAAAAAAAIjc/lnK1toqWRSM/s1600/resized_IMG_7084.jpg" height="320" width="239" /></a> Impasto</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-cGoQ_WH7rss/VPNnUSaRwxI/AAAAAAAAIjk/rpiwsej_8n4/s1600/resized_IMG_7085.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-cGoQ_WH7rss/VPNnUSaRwxI/AAAAAAAAIjk/rpiwsej_8n4/s1600/resized_IMG_7085.jpg" height="320" width="239" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-j5ZBHqigDWg/VPNnV4z0V1I/AAAAAAAAIjs/vvmYGmlUQeM/s1600/resized_IMG_7086.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-j5ZBHqigDWg/VPNnV4z0V1I/AAAAAAAAIjs/vvmYGmlUQeM/s1600/resized_IMG_7086.jpg" height="239" width="320" /></a>Prepariamo le Tagliatelle</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-kAcKTascaKM/VPNnXfChvFI/AAAAAAAAIj0/yMrcgTP5SSI/s1600/resized_IMG_7087.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-kAcKTascaKM/VPNnXfChvFI/AAAAAAAAIj0/yMrcgTP5SSI/s1600/resized_IMG_7087.jpg" height="239" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-SNjsjD8ikIA/VPNnQ7zSmoI/AAAAAAAAIjU/Ia9U2TE0pEI/s1600/resized_IMG_7098.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-SNjsjD8ikIA/VPNnQ7zSmoI/AAAAAAAAIjU/Ia9U2TE0pEI/s1600/resized_IMG_7098.jpg" height="320" width="239" /></a> Pronto in tavola...</div>
<br /></div>
</div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10865398785595807656noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3425069211700583796.post-61569805428673024182015-03-02T07:00:00.000+01:002015-03-02T07:00:03.441+01:00TIRAMISU' AL COCCO!<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-AIwW9bQ2BMk/VPNkgRylWsI/AAAAAAAAIiw/vRO29AWh94k/s1600/resized_IMG_7090.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-AIwW9bQ2BMk/VPNkgRylWsI/AAAAAAAAIiw/vRO29AWh94k/s1600/resized_IMG_7090.jpg" height="239" width="320" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a><br />
<span style="text-align: justify;">Penso davvero di amare il Tiramisu', adoro prepararlo in tutte le versioni possibili, anche se ad un corso del Maestro Montersino ha detto il Tiramisu' e uno tutto il resto e' fantasia....ha ragione evvero, pero' a me piace anche fare qualche modifica per offrire a casa e ai miei amici sempre ricette diverse....e allora questa volta al cocco....!</span><br />
<div>
<span style="text-align: justify;">Ingredienti:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
250 gr. di mascarpone</div>
<div style="text-align: justify;">
2 uova intere</div>
<div style="text-align: justify;">
3 cucchiai colmi di zucchero</div>
<div style="text-align: justify;">
1 confezione di pavesini</div>
<div style="text-align: justify;">
300 ml di latte di cocco</div>
<div style="text-align: justify;">
3 tazzine di caffè espresso</div>
<div style="text-align: justify;">
cocco grattugiato qb</div>
<div style="text-align: justify;">
Procedimento:</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
Dividete i tuorli dagli albumi e metterli in due ciotole. Cominciate a montare gli albumi, montare i tuorli con lo zucchero, il mascarpone e il latte di cocco, poi unite anche gli albumi montati a neve ben soda ottenendo così una crema bella soffice.</div>
<div style="text-align: justify;">
Iniziate quindi a inzuppare i pavesini, e cominciate a comporre il tiramisu', crema - pavesini -cocco grattugiato, crema- pavesini- cocco grattugiato fino a che non avete utilizzato tutto il vostro contenitore.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-3XBTBRMRP68/VPNkic_z2bI/AAAAAAAAIi4/8S7JgygdXeM/s1600/resized_IMG_7089.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-3XBTBRMRP68/VPNkic_z2bI/AAAAAAAAIi4/8S7JgygdXeM/s1600/resized_IMG_7089.jpg" height="239" width="320" /></a>La Crema</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-U_2qY-z0kb4/VPNkkDQBdgI/AAAAAAAAIjA/Jk_KwPNgbic/s1600/resized_IMG_7088.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-U_2qY-z0kb4/VPNkkDQBdgI/AAAAAAAAIjA/Jk_KwPNgbic/s1600/resized_IMG_7088.jpg" height="239" width="320" /></a>La preparazione</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10865398785595807656noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3425069211700583796.post-20514521506077012492015-02-27T07:30:00.000+01:002015-02-27T07:30:01.135+01:00FUGASSETTE... DI SORI.....<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-pD3gvmhd82o/VO7un2JfsbI/AAAAAAAAIhg/Es-6mles9BA/s1600/resized_IMG_7009.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-pD3gvmhd82o/VO7un2JfsbI/AAAAAAAAIhg/Es-6mles9BA/s1600/resized_IMG_7009.jpg" height="239" width="320" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a><div style="text-align: justify;">
Una Golosita' incredibile......una bonta' assoluta e se sei triste ti tirano su il morale......LE FUGASSETTE, sono una specialita' di un Comune della mia Genova "SORI"....e grazie alla mia amica <a href="http://blog.alice.tv/illeccapentoleelesuepadelle" target="_blank">Fernanda</a> Food Blogger di Alice TV.... ho imparato a farle al meglio.....</div>
Ingredienti:<br />
400 gr di farina Manitoba<br />500 gr di strachino<br />200 ml circa d'acqua<br />100 ml olio evo<br />1 L olio semi (arachidi)<br />sale fino qb<br />Procedimento:<div>
<div style="text-align: justify;">
Versare la farina l'olio,sale e acqua nella planetaria, impastare per 10 minuti, per l'acqua dosare poco alla volta perche' in base alla farina, l'umidita' etc..potrebbe assorbirne di meno. Farla riposare coperta per circa 10 minuti. Spolverare con un pò di farina la spianatoia e tirare la pasta in una sfoglia sottile.</div>
<div style="text-align: justify;">
Ritagliare dei cerchi con il tagliapasta ed al centro di ognuno, mettere 1 cucchiaio e 1/2 di stracchino, sovrapporre l'altro cerchio, bagnare leggermente le dita e passatele per tutta la circonferenza premete bene per sigillare, versare l’olio nella padella, e una alla volta appena raggiunta la temperatura friggere le focaccette, da entrambi i lati, devo gonfiare bene, far asciugare su carta assorbente , salare e servite calde.</div>
<div style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; color: #333333; font-family: Georgia, 'Times New Roman', Times, serif; font-size: 13px; line-height: 20px; outline: 0px; padding: 0px 0px 1.3em; text-align: center; vertical-align: baseline;">
<span style="background-color: white;"> </span><a href="http://3.bp.blogspot.com/-6FqaOafPBEo/VO7upByWe_I/AAAAAAAAIho/Lv0hbVNCijU/s1600/resized_IMG_7007.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-6FqaOafPBEo/VO7upByWe_I/AAAAAAAAIho/Lv0hbVNCijU/s1600/resized_IMG_7007.jpg" height="239" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-jnPKTmtexzM/VO7upxYolaI/AAAAAAAAIhw/N3H3tTLLhUs/s1600/resized_IMG_7008.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-jnPKTmtexzM/VO7upxYolaI/AAAAAAAAIhw/N3H3tTLLhUs/s1600/resized_IMG_7008.jpg" height="320" width="239" /></a></div>
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10865398785595807656noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3425069211700583796.post-2886576720319577112015-02-25T15:47:00.004+01:002015-02-25T15:47:47.620+01:00CENA AMERICANA...<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-5wb3LmXYI8w/VObi_i2IZNI/AAAAAAAAIdQ/pxigrQ_dzNs/s1600/resized_IMG_6954.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-5wb3LmXYI8w/VObi_i2IZNI/AAAAAAAAIdQ/pxigrQ_dzNs/s1600/resized_IMG_6954.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
<a name='more'></a><div style="text-align: justify;">
GOOD DAY AMICI!</div>
<div style="text-align: justify;">
Certo pubblicare di mattina tutte queste prelibatezze mi fa venire gia' l'acquolina.....e missa' che a mezzogiorno arrivo con una famissima......oggi vi propongo la nostra cena Americana, molto molto buona e soprattutto "leggera" ahh ahh....., abbiamo cucinato......</div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Jack Potatoes:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredienti:</div>
<div style="text-align: justify;">
4 patate</div>
<div style="text-align: justify;">
olio e.v.o.</div>
<div style="text-align: justify;">
100 grammi di taleggio</div>
<div style="text-align: justify;">
4 fette di Bacon</div>
<div style="text-align: justify;">
Procedimento:</div>
<div style="text-align: justify;">
Lavate per bene le patate sotto l’acqua corrente, asciugatele, spennellatele con dell’olio evo, bucherellatele con i rebbi di una forchetta, avvolgetele nella carta stagnola e fate cuocere in forno a 200° per un’ora circa. in una teglia con carta da forno. Una volta cotte incidetele a metà, inserite il formaggio a cubetti e la fetta di Bacon. Mettete in forno caldo per 10 minuti circa.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-le1drkHe8y8/VObjD1SEGMI/AAAAAAAAIdg/ySCMzq8Go9o/s1600/resized_IMG_6951.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-le1drkHe8y8/VObjD1SEGMI/AAAAAAAAIdg/ySCMzq8Go9o/s1600/resized_IMG_6951.jpg" height="239" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-uGeR2KziXTw/VObjE5rHiAI/AAAAAAAAIdo/PCCxjzhKQD0/s1600/resized_IMG_6952.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-uGeR2KziXTw/VObjE5rHiAI/AAAAAAAAIdo/PCCxjzhKQD0/s1600/resized_IMG_6952.jpg" height="239" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Nuggets di pollo:</b></div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredienti:</div>
<div style="text-align: justify;">
500 gr di petto di pollo</div>
<div style="text-align: justify;">
1 cucchiaino di sale fino</div>
<div style="text-align: justify;">
80 gr di pane</div>
<div style="text-align: justify;">
olio per friggere q.b. </div>
<div style="text-align: justify;">
Per la panatura:</div>
<div style="text-align: justify;">
sale q.b.</div>
<div style="text-align: justify;">
80 gr di farina</div>
<div style="text-align: justify;">
80 gr di latte</div>
<div style="text-align: justify;">
1 uovo</div>
<div style="text-align: justify;">
mezzo cucchiaino di lievito in polvere per salati</div>
<div style="text-align: justify;">
olio di oliva q.b. </div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
Procedimento:</div>
<div style="text-align: justify;">
Eliminare le parti grasse dal petto di pollo, tagliatelo a pezzi e mettetelo nel mixer assieme al pane e al sale. Frullate il tutto fino ad ottenere un impasto morbido. Create i nugget: prendendo una pallina di impasto 25 gr e schiacciatela leggermente per ottenere la tipica forma a goccia appiattita. Se l'impasto vi si appiccica troppo alle mani, bagnatele. Preparate la pastella per la panatura, stemperate in una ciotola la farina con il latte attenzioni a non formare grumi, aggiungete l'uovo. Unite per ultimo il lievito, un filo di olio e aggiustate di sale, prendete i bocconcini di pollo e passateli nella pastella, adagiateli in una teglia con carta da forno e cuocete in forno 180° 15/20 minuti... io ho scelto di non farli fritti perche' rimangono piu' leggeri.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-exsNuoP5IhE/VObjFqcsVWI/AAAAAAAAIdw/1n_JRKj5WS8/s1600/resized_IMG_6941.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-exsNuoP5IhE/VObjFqcsVWI/AAAAAAAAIdw/1n_JRKj5WS8/s1600/resized_IMG_6941.jpg" height="239" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-z6YqOGktTfA/VObjGUu1CKI/AAAAAAAAId4/W5giyB2aORc/s1600/resized_IMG_6945.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-z6YqOGktTfA/VObjGUu1CKI/AAAAAAAAId4/W5giyB2aORc/s1600/resized_IMG_6945.jpg" height="239" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-OiYr7klFmVA/VObjHTYRZFI/AAAAAAAAIeA/lC0lJ7FJj-U/s1600/resized_IMG_6950.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-OiYr7klFmVA/VObjHTYRZFI/AAAAAAAAIeA/lC0lJ7FJj-U/s1600/resized_IMG_6950.jpg" height="239" width="320" /></a></div>
<b>Corn Dog:</b><br />
Ingredienti:<br />
<div style="text-align: justify;">
8 Wurstel</div>
<div style="text-align: justify;">
125 g di Farina di Mais gialla</div>
<div style="text-align: justify;">
100 g di Farina bianca</div>
<div style="text-align: justify;">
1 cucchiaio di Lievito in polvere </div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 cucchiaino di Sale </div>
<div style="text-align: justify;">
240 ml di Latte intero</div>
<div style="text-align: justify;">
2 grandi Uova</div>
<div style="text-align: justify;">
3 cucchiai di Zucchero </div>
<div style="text-align: justify;">
2 l di Olio di Arachidi</div>
<div style="text-align: justify;">
ketchup, senape e maionese</div>
<div style="text-align: justify;">
Procedimento:</div>
<div style="text-align: justify;">
Prendere un wurstel alla volta e infilzarlo nello spiedino di legno. Prepara la pastella in una ciotola capiente, versa la farina di mais, la farina normale, il lievito ed il sale, usate una frusta da cucina per amalgamare tutti gli ingredienti. Aggiungete il latte, le uova e lo zucchero. Mescolate gli ingredienti fino ad ottenere una pastella liscia e priva di grumi. Versate la pastella in un bicchiere alto. Scaldate l'olio, in una pentola capiente, per ottenere una frittura dorata, croccante ed asciutta, dovrà raggiungere i 180° C. NON friggerte i vs corn dogs finché l'olio non avrà raggiunto la temperatura ideale. In caso contrario la pastella, anziché diventare croccante, si staccherà dai wurstel. Immergete i wurstel nella pastella. fate ruotare lo spiedino, così che il wurstel sia completamente ed uniformemente avvolto da uno strato di pastella, immergete il corn dog nell'olio bollente. Friggete il corn dog per circa 90 secondi, dopodiché usa un paio di pinze da cucina per girarlo sull'altro lato, friggetelo per altri 90 secondi. Il tuo corn dog sarà pronto quando sarà dorato su tutti i lati. Scolate il corn dog. Rimuovetelo dall'olio bollente usando le pinze da cucina e mettetelo a scolare sulla carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso. Se volete tenere caldi i corn dog già pronti mentre cucinate gli altri, disponeteli su una teglia da forno ed infornateli a circa 90-100°C. Servi i tuoi corn dog ben caldi. abbinateli alla salsa ketchup, senape o maionese.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-3sdmUg6ToUI/VObjH90n3oI/AAAAAAAAIeE/8Kg4x-4mrsc/s1600/resized_IMG_6947.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-3sdmUg6ToUI/VObjH90n3oI/AAAAAAAAIeE/8Kg4x-4mrsc/s1600/resized_IMG_6947.jpg" height="239" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-mHJwjruM-ic/VObjI5ZVClI/AAAAAAAAIeQ/McoG3MWDCUY/s1600/resized_IMG_6949.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-mHJwjruM-ic/VObjI5ZVClI/AAAAAAAAIeQ/McoG3MWDCUY/s1600/resized_IMG_6949.jpg" height="239" width="320" /></a></div>
E qui il mitico uovo che io ho preparato a forma di cuore, avendo prima fatto saltare il Bacon, una spruzzata di pepe....e chiunque lo puo' preparare......<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-AiQCEctbvF8/VObjJjUa4AI/AAAAAAAAIeY/YvYa1p7TJyc/s1600/resized_IMG_6948.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-AiQCEctbvF8/VObjJjUa4AI/AAAAAAAAIeY/YvYa1p7TJyc/s1600/resized_IMG_6948.jpg" height="239" width="320" /></a></div>
Condividete nella nostra nuova pagina "UNAPADELLATRADINOI", i vostri piatti con queste ricette...BUON DIVERTIMENTO.....a presto!</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10865398785595807656noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3425069211700583796.post-42237051678124752332015-02-23T13:26:00.002+01:002015-02-23T13:26:10.150+01:00PANE ALL'OLIO.....<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-4wWhxoaEvsM/VOi4PeDv-sI/AAAAAAAAIgE/dDYobz66NQ0/s1600/resized_IMG_7002.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-4wWhxoaEvsM/VOi4PeDv-sI/AAAAAAAAIgE/dDYobz66NQ0/s1600/resized_IMG_7002.jpg" height="239" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<a name='more'></a><div style="text-align: justify;">
Buon inizio settimana amici.....cucinare e' una grande soddisfazione ma anche fare il pane quanto mi piace, piano piano stiamo sperimentando in casa l'arte della panificazione oggi vi propongo questi stupendi Panini all'olio... io ho trovato per me molto utile questo sito che vi lascio il <a href="http://vivalafocaccia.com/">LINK</a>, cosi' potrete anche vedere tutte le fasi di lavorazione...e prendere anche spunto io vi lascio la ricetta e il procedimento..</div>
Ingredienti:<br />250 gr Acqua<br />50 gr Olio Evo<br />500 gr Farina 0 <br />1 Tuorlo d’Uovo<br />15 gr Sale<br />6 gr Zucchero<br />18 gr Lievito di Birra <br />Procedimento:<br /><div style="text-align: justify;">
Sciogliete il lievito nell’acqua tiepida, aggiungete lo zucchero, l’olio ed il tuorlo d’uovo, mescolate il tutto, aggiungete meta’ della farina, e iniziate ad impastare, quando la farina e’ assorbita, aggiungete il sale, aggiungete altri 150 gr della farina rimanente, impastate fino a quando la farina non e' stata assorbita dall’impasto, a questo punto andate a mano, spolverate il tavolo di lavoro usando un po’ della farina rimanente, rovesciate l’impasto sul tavolo, cospargete le mani di farina e iniziate ad impastare, ogni volta che sentite che la pasta inizia ad attaccarsi alle mani o al tavolo di lavoro, spolverate un po’ di farina sotto e sopra la pasta, sempre prendendo la farina da quella che avete messo da parte dagli ingredienti iniziali. Questo farà che le proporzioni dell’impasto non vengano alterate, continuate ad impastare aggiungendo a poco a poco la farina fino ad ottenere un impasto compatto e raffinato. Questo e’ importante per sviluppare il glutine della farina che e’ fondamentale per una buona riuscita. Coprite bene con la pellicola trasparente, fate lievitare per un’ora circa, Tagliate l’impasto in pezzi da circa 100 gr senza stropicciarli,schiacciate un pezzo alla volta fino a formare un rettangolo, arrotolatelo su se stesso facendo due o tre pieghe, quindi arrotolatelo dal lato lungo ( comunque vi vonsiglio di collegarvi al link cosi' vedrete tutto per bene). Questo passaggio e’ fondamentale per dare forza al pane facendo sviluppare ancora di piu' il glutine, inoltre questi giri daranno la forza al panino di lievitare verso l’alto e non afflosciarsi durante la lievitazione. Preparate una teglia con la carta forno, se volte, potete bagnare la superficie dei panini e poi cospargere la superficie con semi di sesamo, coprite bene, lasciate lievitare dai 45 ai 60 minuti seconda della temperatura che avete in casa. A questo punto potete anche congelarlo crudo e cuocerlo poi quando volete. Per quelli che invece volete cuocere dopo la lievitazione spruzzate la superficie con dell’acqua tiepida, per ottenere una crosta più sottile e bella colorata. Infornate a 220-230° a forno già caldo, mettete un pentolino di acqua bollente nel forno durante i primi 10 minuti di cottura, cuocete per 15-20 minuti a seconda del forno.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-xe7tJ48rwb0/VOi4GWuuLaI/AAAAAAAAIfs/9ixVko-IYe4/s1600/resized_IMG_6998.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-xe7tJ48rwb0/VOi4GWuuLaI/AAAAAAAAIfs/9ixVko-IYe4/s1600/resized_IMG_6998.jpg" height="320" width="320" /></a>Prima della lievitazione</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-vD6qiY3Cn4Q/VOi4HkSEqgI/AAAAAAAAIf0/S7FWHjFiAzQ/s1600/resized_IMG_7001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-vD6qiY3Cn4Q/VOi4HkSEqgI/AAAAAAAAIf0/S7FWHjFiAzQ/s1600/resized_IMG_7001.jpg" height="239" width="320" /></a> dopo la lievitazione</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/--EEzFQXigAs/VOi4Jzyz4jI/AAAAAAAAIf8/KkkMrzl91IM/s1600/resized_IMG_7004.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/--EEzFQXigAs/VOi4Jzyz4jI/AAAAAAAAIf8/KkkMrzl91IM/s1600/resized_IMG_7004.jpg" height="320" width="239" /></a>l'alveatura</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #134f5c;"><b>Per me oggi e' davvero un bellissimo inizio di settimana perche' tra poco sara' in linea il nostro nuovo BLOG...<u>perche' nostro</u>.... perche' sara' il mio e del mio bimbo NICOLO' di 14 anni aspirante CHEF...A Presto!</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-bbBi-Pc8EFo/VOsW8-HLzoI/AAAAAAAAIhM/bYKxLxjY59w/s1600/logo%2Bcucina4.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-bbBi-Pc8EFo/VOsW8-HLzoI/AAAAAAAAIhM/bYKxLxjY59w/s1600/logo%2Bcucina4.png" height="181" width="320" /></a></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10865398785595807656noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3425069211700583796.post-71005937362278281802015-02-21T17:35:00.001+01:002015-02-24T18:47:41.104+01:00COOKIES...MOLTO PARTICOLARI!<div style="text-align: justify;">
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-ci-Eapg9ISA/VOi0X0z6RZI/AAAAAAAAIe4/cNTT4mWr0Eo/s1600/resized_IMG_6999.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-ci-Eapg9ISA/VOi0X0z6RZI/AAAAAAAAIe4/cNTT4mWr0Eo/s1600/resized_IMG_6999.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
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<a name='more'></a>Cosi dice <a href="http://ilmiciosazio.blogspot.it/" target="_blank">VELIA</a> alla quale mi sono ispirita per la scelta dell'ingrediente Agrumato della mia ricetta:" Non c'è niente di più vero. Basta cambiare un solo ingrediente per ottenere un risultato completamente diverso. Il successo di un piatto più che al modo in cui può essere stato cucinato, è dovuto si, alla buona qualità della materia prima ma, al giusto abbinamento di sapori". Da questo pensiero e' nato il Contest: Sedici - Alchimia dei Sapori, quando ho letto il regolamento mi e' piaciuto un sacco cosi' ho deciso di iscrivermi al <a href="https://www.facebook.com/groups/1566275716964258/?fref=ts" target="_blank">GRUPPO</a> e partecipare.....</div>
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Ho scelto lo Zenzero che io adoro e lo metterei sempre nei miei piatti, ho aggiunto ingredienti insoliti, perche' ho utilizzato lo "scarto della frutta" dopo l'estrazione del succo...., e direi che abbinato con l'arancio e' ideale..... veniamo al dunque e raccontiamo la ricetta:</div>
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Ingredienti:</div>
<div style="text-align: justify;">
150 gr di residuo di fibra dell’estrattore (carote, limone,arance e zenzero)</div>
<div style="text-align: justify;">
120 gr di farina 0</div>
<div style="text-align: justify;">
50 gr di fiocchi di avena </div>
<div style="text-align: justify;">
40 gr di mandorle sminuzzate </div>
<div style="text-align: justify;">
40 gr di zucchero di canna</div>
<div style="text-align: justify;">
30 gr di uvetta </div>
<div style="text-align: justify;">
30 gr di olio di mais</div>
<div style="text-align: justify;">
2 cucchiai rasi di bicarbonato</div>
<div style="text-align: justify;">
1 pizzico di sale</div>
<div style="text-align: justify;">
1 uovo</div>
<div style="text-align: justify;">
zucchero a velo per decorare qb</div>
<div style="text-align: justify;">
Procedimento:</div>
<div style="text-align: justify;">
Versate il residuo di fibra dell’estratto in planetaria, aggiungete 1 uovo, l’olio di mais e mescolate bene. Unite tutti gli altri ingredienti. Mescola bene, poi formate delle palline e mettetele sulla teglia del forno distanziandoli fra loro, schiacciateli un po'. Cuocete per 15 minuti. Sfornate i cookies cospargeteli di zucchero a velo e lasciateli riposare 10 minuti.<br />
Ecco un po' di foto delle fasi di preparazione...<br />
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-vfXyt-TnlKg/VOi0w7VaqbI/AAAAAAAAIfA/KyPz1zqQMos/s1600/resized_IMG_6987.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-vfXyt-TnlKg/VOi0w7VaqbI/AAAAAAAAIfA/KyPz1zqQMos/s1600/resized_IMG_6987.jpg" height="320" width="239" /></a></div>
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-WFzOPTvwSYw/VOi0xuaHMFI/AAAAAAAAIfI/EN9b8_oi-AU/s1600/resized_IMG_6989.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-WFzOPTvwSYw/VOi0xuaHMFI/AAAAAAAAIfI/EN9b8_oi-AU/s1600/resized_IMG_6989.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
E qui il <a href="http://www.ricettedicultura.com/2015/02/sedici-alchimia-dei-sapori-contest-lime-pesce-bianco.html" target="_blank">link informativo</a>.....<br />
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Sqltm2jl14U/VOizcd1Eo6I/AAAAAAAAIew/j9d3PrSEytc/s1600/sedici_agrumati_zpsunp99msj.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-Sqltm2jl14U/VOizcd1Eo6I/AAAAAAAAIew/j9d3PrSEytc/s1600/sedici_agrumati_zpsunp99msj.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
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Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10865398785595807656noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-3425069211700583796.post-43716298502067902622015-02-20T08:46:00.001+01:002015-02-20T08:46:42.629+01:00SERATA CON LA MIA AMICA BLOGGER....IL LECCAPENTOLE E LE SUE PADELLE!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-5GmE1-0Vx3g/VOMjNtgkZLI/AAAAAAAAIcA/Wynnrz_MBHQ/s1600/resized_IMG_6928.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-5GmE1-0Vx3g/VOMjNtgkZLI/AAAAAAAAIcA/Wynnrz_MBHQ/s1600/resized_IMG_6928.jpg" height="239" width="320" /></a></div>
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<a name='more'></a>Quanto mi diverto in questo mondo, lo sento davvero il mio.... si passano giorni e serate meravigliose imparando piatti nuovi, scambiandosi idee e consigli io amo il mondo del FOOD, Lunedi' sera ho partecipato al corso della mia amica storica <a href="http://blog.alice.tv/illeccapentoleelesuepadelle/" style="text-align: center;" target="_blank">Fernanda Demuru</a> "Una serata con la BLOGGER", insieme a Flora, <a href="http://cucinacontestina.blogspot.it/" style="text-align: center;" target="_blank">Claudio</a> e Elena , presso la <a href="http://www.fabiofauraz.com/" style="text-align: center;" target="_blank">Scuola di Cucina</a> di Fabio Fauraz abbiamo preparato Fucasette di sori, Ravioli con farina di pistacchio ripieni di ricotta e gamberi e i Pannosi al miele.<br />
Andate sul sito della scuola a vedere i prossimi corsi.. perche' anche io saliro' in cattedra...<br />
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<b>VI ASPETTIAMO!</b></div>
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-NSlzx9KEVKE/VOMjRReC3JI/AAAAAAAAIcI/TllSz0lNi18/s1600/resized_IMG_6916.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-NSlzx9KEVKE/VOMjRReC3JI/AAAAAAAAIcI/TllSz0lNi18/s1600/resized_IMG_6916.jpg" height="239" width="320" /></a></div>
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-m60s2VKqohM/VOMjUBl8BnI/AAAAAAAAIcY/vBZIxghvf1g/s1600/resized_IMG_6921.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-m60s2VKqohM/VOMjUBl8BnI/AAAAAAAAIcY/vBZIxghvf1g/s1600/resized_IMG_6921.jpg" height="239" width="320" /></a></div>
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-VgzBfJqlqDk/VOMjVUtaoBI/AAAAAAAAIcg/tXtLRUviEgo/s1600/resized_IMG_6926.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-VgzBfJqlqDk/VOMjVUtaoBI/AAAAAAAAIcg/tXtLRUviEgo/s1600/resized_IMG_6926.jpg" height="239" width="320" /></a></div>
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-5Ec0NzX8zbc/VOMjY6DlsxI/AAAAAAAAIco/OaMHn8YNy-A/s1600/resized_IMG_6922.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-5Ec0NzX8zbc/VOMjY6DlsxI/AAAAAAAAIco/OaMHn8YNy-A/s1600/resized_IMG_6922.jpg" height="239" width="320" /></a></div>
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-3erYgA7oP7Y/VOMjZoBUr7I/AAAAAAAAIcw/cEg0Bw1QLMM/s1600/resized_IMG_6923.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-3erYgA7oP7Y/VOMjZoBUr7I/AAAAAAAAIcw/cEg0Bw1QLMM/s1600/resized_IMG_6923.jpg" height="239" width="320" /></a></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10865398785595807656noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3425069211700583796.post-90739257521767502452015-02-18T17:36:00.004+01:002015-02-18T17:36:21.860+01:00LA TORTA PER ANDREA... SPIDERMAN!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-uFiKkuDp00M/VOInw5U0MfI/AAAAAAAAIbA/ScSOzhJOJmw/s1600/resized_IMG_6844.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-uFiKkuDp00M/VOInw5U0MfI/AAAAAAAAIbA/ScSOzhJOJmw/s1600/resized_IMG_6844.jpg" height="400" width="298" /></a></div>
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</div>
<a name='more'></a><br />
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-XsUOM5no70s/VOMi3zH6T_I/AAAAAAAAIbQ/gbxYT0zo5D4/s1600/10993138_337400109783817_6554781039106847612_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-XsUOM5no70s/VOMi3zH6T_I/AAAAAAAAIbQ/gbxYT0zo5D4/s1600/10993138_337400109783817_6554781039106847612_o.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ecco qui il mio capolavoro del WE... la Torta per i 4 anni di Andrea... la scelta e' stata su Spiderman.....mi sono divertita un sacco l'abbiamo anche io e Nicolo' aerografata.....</div>
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La Base della Torta e' la Sponge Cake</div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredienti: (Dose per due teglie da 20 o una da 28)</div>
<div style="text-align: justify;">
400 gr di burro salato a temperatura ambiente</div>
<div style="text-align: justify;">
400 gr di zucchero semolato extrafine</div>
<div style="text-align: justify;">
8 uova medie</div>
<div style="text-align: justify;">
400 gr di farina autolievitante</div>
<div style="text-align: justify;">
Procedimento:</div>
<div style="text-align: justify;">
Preriscaldare il forno a 200°.In una ciotola capiente sbattere bene il burro con lo zucchero e gli eventuali aromi fino a che non diventerà bianco,soffice e spumoso.Montare il burro in questa fase è importante perché in questo genere di torte è il passaggio in cui l’impasto incorpora la maggior parte dell’aria.A parte, in una ciotolina sbattere leggermente le uova, quel tanto che serve ad amalgamare completamente albumi e tuorli.Versare a più riprese il composto di uova in quello di burro e zucchero, ogni volta che si aggiunge una piccola quantità, è importante che essa venga assorbita completamente prima di unirne ancora, anche in questo passaggio è bene lavorare con delicatezza per non smontare il composto.Se l’impasto tende a separarsi aggiungete un cucchiaio scarso di farina tra una quantità di uova e l’altra.Unire la farina rimasta, dividere in parti uguali e versare nelle due teglie già ricoperte di carta forno.Diminuire la temperatura a 180° e cuocere per 25-30 minuti.</div>
<div style="text-align: justify;">
La Bagna e' semplicemente sciroppo di acqua e zucchero essendo il dolce rivolto ai bimbi</div>
<div style="text-align: justify;">
La farcitura e' la Ganache al Cioccolato Fondente</div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredienti:</div>
<div style="text-align: justify;">
600 gr di cioccolato fondente</div>
<div style="text-align: justify;">
500 gr di panna liquida</div>
<div style="text-align: justify;">
Procedimento:</div>
<div style="text-align: justify;">
Portare a bollore la panna e sciogliere il cioccolato, far raffreddare e poi montare in planetaria.</div>
<div style="text-align: justify;">
Tutte le decorazioni sono in PDZ compresa la copertura ......</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10865398785595807656noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3425069211700583796.post-12209853163974780882015-02-17T12:08:00.005+01:002015-02-17T12:08:41.371+01:00IL NOSTRO SAN VALENTINO....<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-6p5C1I5MvOw/VOInJTSuA9I/AAAAAAAAIYw/GdJNnZOkPLo/s1600/resized_IMG_6855.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-6p5C1I5MvOw/VOInJTSuA9I/AAAAAAAAIYw/GdJNnZOkPLo/s1600/resized_IMG_6855.jpg" height="239" width="320" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a>Che amo cucinare lo sapete, che Adoro organizzare Eventi pure.....ogni festa e' buona per unire le mie passioni, quindi a casa di Elisabetta e Luca abbiamo festeggiato SAN VALENTINO...loro hanno preparato la cena, io gli addobbi,l'evento e i dolci....quanto ci siamo divertiti......<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-zXvXQeQDSUk/VOInKRiwk_I/AAAAAAAAIY4/YzKC_eOd-FU/s1600/resized_IMG_6850.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-zXvXQeQDSUk/VOInKRiwk_I/AAAAAAAAIY4/YzKC_eOd-FU/s1600/resized_IMG_6850.jpg" height="320" width="239" /></a>La Tavola</div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-NUP7Zo3n1Tc/VOInLABluPI/AAAAAAAAIZA/qciBvGja4xs/s1600/resized_IMG_6852.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-NUP7Zo3n1Tc/VOInLABluPI/AAAAAAAAIZA/qciBvGja4xs/s1600/resized_IMG_6852.jpg" height="320" width="239" /></a> I segna posti</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-uWp9nzqHPXc/VOInMJKvJiI/AAAAAAAAIZI/nz_UTnXnxzQ/s1600/resized_IMG_6860.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-uWp9nzqHPXc/VOInMJKvJiI/AAAAAAAAIZI/nz_UTnXnxzQ/s1600/resized_IMG_6860.jpg" height="239" width="320" /></a>Si comincia</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-L7urNuWJVIk/VOInOLl9XKI/AAAAAAAAIZQ/jHTW-TvrfbE/s1600/resized_IMG_6865.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-L7urNuWJVIk/VOInOLl9XKI/AAAAAAAAIZQ/jHTW-TvrfbE/s1600/resized_IMG_6865.jpg" height="239" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-hefjbOw1fWw/VOInQnlpcZI/AAAAAAAAIZY/x9mFKTeAvds/s1600/resized_IMG_6857.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-hefjbOw1fWw/VOInQnlpcZI/AAAAAAAAIZY/x9mFKTeAvds/s1600/resized_IMG_6857.jpg" height="239" width="320" /></a> Salumi </div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-jNmdrZnSoxY/VOInR29dH4I/AAAAAAAAIZg/DEugld77zwY/s1600/resized_IMG_6871.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-jNmdrZnSoxY/VOInR29dH4I/AAAAAAAAIZg/DEugld77zwY/s1600/resized_IMG_6871.jpg" height="239" width="320" /></a> Formaggi misti</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-xy2oWQNP0eI/VOInSnHiQQI/AAAAAAAAIZo/6IiMynYngxQ/s1600/resized_IMG_6879.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-xy2oWQNP0eI/VOInSnHiQQI/AAAAAAAAIZo/6IiMynYngxQ/s1600/resized_IMG_6879.jpg" height="239" width="320" /></a> Tartare di carni Piemontesi</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Cx8N0daoU2c/VOInTx5-o-I/AAAAAAAAIZw/ObTsoQnCYhU/s1600/resized_IMG_6880.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-Cx8N0daoU2c/VOInTx5-o-I/AAAAAAAAIZw/ObTsoQnCYhU/s1600/resized_IMG_6880.jpg" height="239" width="320" /></a> Ravioli del Plin con Ragu' di Carne</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-ZFVx-HC5AZY/VOInU78Z7gI/AAAAAAAAIZ4/s16fm24g5BY/s1600/resized_IMG_6881.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-ZFVx-HC5AZY/VOInU78Z7gI/AAAAAAAAIZ4/s16fm24g5BY/s1600/resized_IMG_6881.jpg" height="239" width="320" /></a> Sabrina con contorno di cipolline e cavolini</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-3GP0pEEQTxM/VOInV2JyFYI/AAAAAAAAIaA/XcSNh8mUzfY/s1600/resized_IMG_6882.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-3GP0pEEQTxM/VOInV2JyFYI/AAAAAAAAIaA/XcSNh8mUzfY/s1600/resized_IMG_6882.jpg" height="239" width="320" /></a> Macaron</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Rgqhd9fZJQI/VOInXoFoK5I/AAAAAAAAIaI/u8IJLwCgsyY/s1600/resized_IMG_6854.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-Rgqhd9fZJQI/VOInXoFoK5I/AAAAAAAAIaI/u8IJLwCgsyY/s1600/resized_IMG_6854.jpg" height="320" width="239" /></a>Red Velvet</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-enfxx0DMikw/VOInZzrUP_I/AAAAAAAAIaQ/fmQCmjfpjwI/s1600/resized_IMG_6875.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-enfxx0DMikw/VOInZzrUP_I/AAAAAAAAIaQ/fmQCmjfpjwI/s1600/resized_IMG_6875.jpg" height="240" width="320" /></a>GIRL'S</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-6TlKAHYxnU8/VOInbB4M2FI/AAAAAAAAIaY/mivhm7Fruvk/s1600/resized_IMG_6878.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-6TlKAHYxnU8/VOInbB4M2FI/AAAAAAAAIaY/mivhm7Fruvk/s1600/resized_IMG_6878.jpg" height="239" width="320" /></a> BOY'S</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-Yjnf6goVMZI/VOIneCTmxVI/AAAAAAAAIao/VvwuzZB7HaI/s1600/resized_IMG_6891.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-Yjnf6goVMZI/VOIneCTmxVI/AAAAAAAAIao/VvwuzZB7HaI/s1600/resized_IMG_6891.jpg" height="239" width="320" /></a>NOI</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-CMBuyuI62wY/VOInhdhKwZI/AAAAAAAAIa4/Ml_q9eR4RBs/s1600/resized_IMG_6904.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-CMBuyuI62wY/VOInhdhKwZI/AAAAAAAAIa4/Ml_q9eR4RBs/s1600/resized_IMG_6904.jpg" height="239" width="320" /></a>RO e FULVIO</div>
<br />
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-nVgvowtPZ0E/VOIngmJAZeI/AAAAAAAAIaw/iX0GEF8-qOU/s1600/resized_IMG_6883.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-nVgvowtPZ0E/VOIngmJAZeI/AAAAAAAAIaw/iX0GEF8-qOU/s1600/resized_IMG_6883.jpg" height="320" width="239" /></a>LUCA e ELY</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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</div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10865398785595807656noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3425069211700583796.post-13603001646059208182015-02-16T18:08:00.002+01:002015-02-16T18:09:45.535+01:00FALAFEL E HUMMUS!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-XdkfeUZOLMY/VNxe6Im_alI/AAAAAAAAIWk/0Xxh1wx-BZQ/s1600/IMG_6832.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-XdkfeUZOLMY/VNxe6Im_alI/AAAAAAAAIWk/0Xxh1wx-BZQ/s1600/IMG_6832.JPG" height="320" width="320" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Per me mangiare e cucinare e' davvero un piacere, adoriamo in famiglia tutte le cucine, oggi vi voglio proporre Falafel e Hummus, se non avete voglia di prepararlo voi e siete di Genova vi consiglio di andare da <a href="http://www.arabonabil.it/" target="_blank">Nabil</a>.....la ricetta di questo post e' stata presa dal libro Jerusalem di Yotam Ottolenghi ...<br />
<b>FALAFEL</b><br />
Ingredienti:<br />
250 gr di ceci secchi<br />
1/2 cipolla tritata<br />
1 spicchio d'aglio tritato<br />
1 cucchiaio di prezzemolo tritato<br />
2 cucchiai di coriandolo tritato<br />
1/4 di cucchiaino di pepe Cayenna<br />
1/2 cucchiaino di cumino macinato<br />
1/2 cucchiaino di coriandolo macinato<br />
1/4 di cucchiaino di cardamomo macinato<br />
1/2 cucchiaino di lievito in polvere<br />
1 cucchiaio e 1/2 di farina<br />
1/2 cucchiaino di semi di sesamo ( per rivestire)<br />
sale, acqua qb<br />
750 ml olio di girasole (per friggere)<br />
Procedimento:<br />
<div style="text-align: justify;">
Mettere i ceci in una ciotola capiente e coprirli con acqua fredda, in quantità pari al doppio del volume dei ceci. Mettere da parte per tutta la notte. Il giorno dopo, sgocciolare bene i ceci, mischiarli con la cipolla, l'aglio, il prezzemolo e il coriandolo. Per un miglior risultato, sarebbe meglio utilizzare un tritacarne per la parte successiva. Utilizzare un robot da cucina (mixer). Mettere poco mix per volta, e azionare per 30-40 secondi, finché il composto sarà tritato finemente ma non molle o pastoso, e starà insieme. Unire le spezie, il lievito in polvere ¾ di cucchiaino di sale, la farina e 3 cucchiai d'acqua. Amalgamare bene con le mani finché il composto sarà liscio e uniforme.Coprire e mettere in frigorifero per almeno un'ora. </div>
<div style="text-align: justify;">
Riempire una casseruola adatta a friggere, con l'olio di semi di girasole, in modo da avere una profondità di 7cm circa. Riscaldare l'olio ad una temperatura di 180°C.</div>
<div style="text-align: justify;">
Con l'apposito attrezzo (io l'ho comprato su Amazon)<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-3hrzR1_GoQ8/VOIh91YUhvI/AAAAAAAAIXk/BT9mqKaKqUs/s1600/IMAG0367.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-3hrzR1_GoQ8/VOIh91YUhvI/AAAAAAAAIXk/BT9mqKaKqUs/s1600/IMAG0367.jpg" height="119" width="200" /></a></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
o per chi non lo possiede, con le mani bagnate, premere un cucchiaio di mix nella mano, e formare una polpettina schiacciata o una pallina grossa come una piccola noce, 25 g circa (si può usare anche una paletta per gelato bagnata). Premere bene perché le palline tendono a rompersi e sgretolarsi. Cospargere le polpettine con una piccola quantità di semi di sesamo, e cuocere in olio profondo per 4 minuti o finché saranno ben dorate. E' importante che i falafel siano ben asciutti all'interno. Scolare in un colino foderato con carta assorbente da cucina e servire subito.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-zXKGoYOdyIQ/VNxe3wh7nlI/AAAAAAAAIWY/PaQSqL98ndY/s1600/resized_IMG_6824.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-zXKGoYOdyIQ/VNxe3wh7nlI/AAAAAAAAIWY/PaQSqL98ndY/s1600/resized_IMG_6824.jpg" height="239" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-5iJLrtTWkM0/VNxe6zwwLFI/AAAAAAAAIW0/cnQV6ALteqs/s1600/resized_IMG_6827.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-5iJLrtTWkM0/VNxe6zwwLFI/AAAAAAAAIW0/cnQV6ALteqs/s1600/resized_IMG_6827.jpg" height="239" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-PKq0IgVEt_M/VNxe7NWDiHI/AAAAAAAAIW4/LLUGkJ4JHTA/s1600/resized_IMG_6828.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-PKq0IgVEt_M/VNxe7NWDiHI/AAAAAAAAIW4/LLUGkJ4JHTA/s1600/resized_IMG_6828.jpg" height="239" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>HUMMUS:</b></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredienti:</div>
<div style="text-align: justify;">
250 gr di ceci secchi </div>
<div style="text-align: justify;">
1 cucchiaino di bicarbonato di soda </div>
<div style="text-align: justify;">
270 gr di laight tahini paste (crema fatta con semi di sesamo) </div>
<div style="text-align: justify;">
4 cucchiai di succo di limone </div>
<div style="text-align: justify;">
4 spicchi d’aglio (io 2)</div>
<div style="text-align: justify;">
100 ml di acqua ghiacciata </div>
<div style="text-align: justify;">
sale </div>
<div style="text-align: justify;">
Procedimento:</div>
<div style="text-align: justify;">
Incominciate il giorno prima lavando bene i ceci e mettendoli in un largo recipiente. Copriteli con acqua fredda, almeno il doppio del loro volume, e lasciateli in ammollo tutta la notte. </div>
<div style="text-align: justify;">
Il giorno dopo, asciugate i ceci. Mettete una casseruola di medie dimensioni su fuoco vivace e aggiungete i ceci asciutti e il bicarbonato di soda. Cuocete per 3 minuti, mescolando costantemente. Aggiungete 1,5 l di acqua fresca e portate a bollore. Cuocete, togliendo via la schiuma e le bucce che vengono a galla. I ceci cuociono tra i 20 e i 40 minuti, dipende dal tipo e dalla freschezza, talvolta anche di più. Una volta pronti, dovranno essere molto morbidi se schiacciati tra pollice e indice, morbidi, ma non spappolati. Scolate i ceci. Dovreste averne circa 600 gr adesso. Mettete i ceci nel robot da cucina. Tritate finché non otterrete una pasta soda; quindi, con il robot ancora azionato, aggiungete la pasta tahini. Il succo di limone, l’aglio e 1 e ½ cucchiaini di sale. In ultimo, aggiungete lentamente l’acqua ghiacciata e continuate a frullare fino ad ottenere un composto molto liscio e cremoso, circa 5 minuti. Trasferite l’hummus in una ciotola, coprite la superficie con la pellicola e lasciate riposare almeno per 30 minuti. Se non lo usate subito, mettetelo in frigo fino a quando non volete usarlo. Ricordate di tirarlo fuori dal frigo almeno 30 minuti prima di consumarlo.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-IKdTEev6ggI/VNxe3W7FnGI/AAAAAAAAIWU/FBwsXTyZW4o/s1600/resized_IMG_6826.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-IKdTEev6ggI/VNxe3W7FnGI/AAAAAAAAIWU/FBwsXTyZW4o/s1600/resized_IMG_6826.jpg" height="239" width="320" /></a></div>
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<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10865398785595807656noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3425069211700583796.post-12462305417607552812015-02-13T07:30:00.000+01:002015-02-13T07:30:00.924+01:00POLLO AL CURRY E LATTE DI COCCO!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-MZx12EUzTGU/VNdS7BSnP6I/AAAAAAAAIVQ/OdBTlmzjf1s/s1600/resized_IMG_6772.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-MZx12EUzTGU/VNdS7BSnP6I/AAAAAAAAIVQ/OdBTlmzjf1s/s1600/resized_IMG_6772.jpg" height="320" width="239" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a><br />
A casa nostra amiamo ogni tipo di cucina, io faccio tutti i tipi di corsi per capire le culture culinarie del mondo e almeno una volta alla settimana prepariamo i piatti che mi hanno insegnato....oggi vi propongo questo pollo al curry e latte di cocco piatto semplice e molto saporito...a voi amici replicare....<br />Ingredienti:<br />600 gr di pollo<br />1 confezione di latte di cocco<br />2 cucchiai di curry<br />80 gr di cipolle<br />2 cucchiai di farina di riso<br />3 cucchiai di olio di semi<br />sale q.b.<div>
Riso Basmati<br />Procedimento:<br /><div style="text-align: justify;">
In una ciotola, mescolate il latte di cocco con il curry e tenete da parte.Tagliate il petto di pollo a bocconcini, passateli nella farina di riso e teneteli da parte. Tritate finemente la cipolla. Scaldate 3 cucchiai di olio di semi in una padella capiente, aggiungete la cipolla tritata e lasciate insaporire per 2 minuti. Unite il pollo, salatelo e lasciatelo rosolare per 3-4 minuti, muovendo spesso la padella.</div>
<div style="text-align: justify;">
Quando il pollo è ben rosolato unite anche il latte di cocco al curry e lasciate cuocere per 10 minuti, a fuoco molto basso, fino a quando la salsa è addensata. Il pollo è pronto quando la salsa raggiunge una consistenza cremosa. Intanto cuocete del riso Basmati che adagerete come base sotto il pollo.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10865398785595807656noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3425069211700583796.post-26142914543979546182015-02-11T07:30:00.000+01:002015-02-11T07:30:00.889+01:00ESTRATTORE KITCHEN AID...UNA FIGATA!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-cS1OW74v-xI/VNdR4J90MaI/AAAAAAAAITo/LUhcdEmP3zw/s1600/resized_IMG_6716.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-cS1OW74v-xI/VNdR4J90MaI/AAAAAAAAITo/LUhcdEmP3zw/s1600/resized_IMG_6716.jpg" height="239" width="320" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a><div style="text-align: justify;">
Buon giorno siamo gia' a 1/2 settimana...non male....poi Sabato e' San Valentino io adoro questa festa....forse perche' amo da morire mio marito e il cucciolo di casa....., quindi vi do' un'idea regalo per le vostre "valentine" o i vostri "valentini", oppure comunque se volete fare un ottimo acquisto io lo consiglio molto; e' da quest'estate quando ai nostri bagni facevano i succhi freschi sul posto che ci e' venuta la mania dell'Estrattore abbiamo guardato tutti i prodotti e un po' ci frenava il prezzo e soprattutto un altro oggetto da mettere in cucina, poi la Kitchen Aid ha avuto questa brillante idea di mandarlo in produzione, allora ho partecipato ad una dimostrazione e ho detto si lo compriamo, avendo gia' il robot anche la spesa e' stata piu' contenuta, poi la comodita' di poterlo tenere montato solo occupando poco posto in piu', inoltre oltre che a succhi genuini puo' preparare salse appetitose, marmellate e gelatine naturalmente alcune andranno poi cotte. </div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b>Ora vi lascio qualche spiegazione su cos'è l'estrattore:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
Questo particolare accessorio da cucina è sicuramente meno diffuso rispetto al classico frullatore, oppure ad altri strumenti analoghi, tuttavia si tratta di un prodotto che può consentire di preparare bevande e alimenti davvero genuini. Come si può ben intuire, l'estrattore di succo è uno sminuzzatore molto efficiente, in grado di tagliare in minuscole parti frutta, verdura e tantissimi altri alimenti.</div>
<div style="text-align: justify;">
Sul piano della funzionalità, rispetto al frullatore, l'estrattore di succo si muove in maniera molto più lenta, dunque i tempi di lavorazione sono sicuramente superiori rispetto ad altri strumenti simili. Sebbene sia necessario più tempo, tuttavia, il risultato finale è sicuramente migliore, dal momento che in questo modo i cibi sono sminuzzati in maniera molto più profonda ed omogenea, senza alcun grumo.Oltre a questo, c'è anche da considerare un altro aspetto, che influisce positivamente sulla qualità del prodotto finale: con questo tipo di lavorazione, all'interno del macchinario non si sprigionano elevate quantità di energia, come avviene invece nel frullatore.</div>
<div style="text-align: justify;">
Nel frullatore, infatti, la temperatura interna può raggiungere fino a 50 gradi, e questo non è affatto positivo per il prodotto che si sta andando a preparare: in questo modo, effettivamente, si disperdono nella lavorazione molte preziose sostanze nutritive, soprattutto vitamine e fibre, sebbene si tratti di un processo che dura solo pochi secondi. Quindi, sul prodotto finale non c'è davvero discussione: per gli amanti dell'alimentazione sana, dei frullati e delle bevande benessere, l'estrattore di succo è sicuramente l'ideale.</div>
<div>
Noi per primo succo abbiamo provato un classico ACE con l'aggiunta dello Zenzero che noi amiamo...<br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-6xySJ5XkLBQ/VNdR61f6GxI/AAAAAAAAIT4/Skmhxt5EKRs/s1600/resized_IMG_6750.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-6xySJ5XkLBQ/VNdR61f6GxI/AAAAAAAAIT4/Skmhxt5EKRs/s1600/resized_IMG_6750.jpg" height="320" width="239" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-nYA0kp5eqP0/VNdR59ag9OI/AAAAAAAAITw/MDSzf_W9D_Q/s1600/resized_IMG_6751.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-nYA0kp5eqP0/VNdR59ag9OI/AAAAAAAAITw/MDSzf_W9D_Q/s1600/resized_IMG_6751.jpg" height="320" width="239" /></a></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-B-gRLDcfXsw/VNdR8GesHPI/AAAAAAAAIUA/zUJDzeXzSEA/s1600/resized_IMG_6753.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-B-gRLDcfXsw/VNdR8GesHPI/AAAAAAAAIUA/zUJDzeXzSEA/s1600/resized_IMG_6753.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
Poi un'altra idea Kiwi, Limone, Sedano e naturalmente Zenzero....<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-KZZ4fjLxlto/VNdR9eZLkOI/AAAAAAAAIUI/gnroiQ1m0LA/s1600/resized_IMG_6785.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-KZZ4fjLxlto/VNdR9eZLkOI/AAAAAAAAIUI/gnroiQ1m0LA/s1600/resized_IMG_6785.jpg" height="320" width="239" /></a></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/--zj6Ftext5Y/VNdR-q3Kp_I/AAAAAAAAIUQ/pvrvUFew7FQ/s1600/resized_IMG_6787.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/--zj6Ftext5Y/VNdR-q3Kp_I/AAAAAAAAIUQ/pvrvUFew7FQ/s1600/resized_IMG_6787.jpg" height="320" width="239" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Vi lascio questo <a href="http://www.slowjuiceritalia.it/ricette_succhi.html" target="_blank">LINK</a> utilissimo con tanti consigli...</div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10865398785595807656noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-3425069211700583796.post-55789369991329343252015-02-09T07:30:00.000+01:002015-02-19T21:49:16.832+01:00MASHMALLOW...HOME MADE!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-HkjpB_D7eSc/VOZMM0aQwcI/AAAAAAAAIdA/N2LpDHOLpqI/s1600/10411318_379918062191068_5820402267714642597_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-HkjpB_D7eSc/VOZMM0aQwcI/AAAAAAAAIdA/N2LpDHOLpqI/s1600/10411318_379918062191068_5820402267714642597_n.jpg" height="320" width="234" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<a name='more'></a><div style="text-align: justify;">
Cosa c'e' di piu' bello che tornare a casa dopo una giornata fuori e prepararsi una bella cioccolata calda...in questo periodo dove e' arrivato il freddo freddo anche nella mia citta' e' davvero un toccasana.....pero' non si puo' gustare da sola anche se buonissima, allora oggi vi insegno a fare i MASHMALLOW HOME MADE.....</div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredienti:</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
1 cucchiaio di olio di semi</div>
<div style="text-align: justify;">
6 fogli di colla di pesce</div>
<div style="text-align: justify;">
160 ml di acqua fredda</div>
<div style="text-align: justify;">
120 ml di acqua tiepida</div>
<div style="text-align: justify;">
300 g di zucchero semolato</div>
<div style="text-align: justify;">
i semini da un baccello di vaniglia</div>
<div style="text-align: justify;">
2 cucchiai di zucchero a velo, più un po’ per finire</div>
<div style="text-align: justify;">
2 cucchiai di amido di mais </div>
<div style="text-align: justify;">
Procedimento:</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
Foderate una pirofila rettangolare (33 x 23 cm) con pellicola di plastica e spennellate con l’olio di semi. Mettete da parte.</div>
<div style="text-align: justify;">
Mettete a bagno i fogli di gelatina nei 160 ml di acqua fredda per 10 minuti. Nel frattempo, scaldate insieme i 120 ml di acqua tiepida con lo zucchero in un pentolino su fuoco medio. Portate a ebollizione, senza mescolare, quindi girate e cuocete per 1 minuto finché tutto lo zucchero si sarà sciolto. Togliete dal fuoco e unite i fogli di gelatina ammorbiditi, girate, quindi unite anche l’acqua del ammollo della gelatina.</div>
<div style="text-align: justify;">
Trasferite il composto nella ciotola della planetaria e montate finché il composto diventerà una massa densa, bianca e opaca, che manterrà la forma, circa 5 minuti. Spalmate in uno strato uniforme nella pirofila foderata di pellicola e spolverizzate la superficie con zucchero a velo. Lasciate riposare una notte intera.</div>
<div style="text-align: justify;">
Mescolate insieme i 2 cucchiai di zucchero a velo con l’amido di mais e stendete questo composto su un tagliere. Sformate i mashmallow, girando la pirofila la pirofila sul tagliere. Tagliate in cubetti con un coltello affilato e rivestite ogni mashmallow con un leggero strato di composto di zucchero a velo e amido di mais. Se volete potete conservarli in un contenitore ermetico per 2 settimane, non credo durino per lo meno a casa mia no!....</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-t6AZg2vETHA/VNdSRiKVKTI/AAAAAAAAIUY/lLTrHgP7hN4/s1600/resized_IMG_6760.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-t6AZg2vETHA/VNdSRiKVKTI/AAAAAAAAIUY/lLTrHgP7hN4/s1600/resized_IMG_6760.jpg" height="239" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-jUgjzdsYU5U/VNdSSdSi--I/AAAAAAAAIUg/_XuXdtJMlaY/s1600/resized_IMG_6761.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-jUgjzdsYU5U/VNdSSdSi--I/AAAAAAAAIUg/_XuXdtJMlaY/s1600/resized_IMG_6761.jpg" height="239" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/--a2Otei9mWw/VNdSTUtmQ-I/AAAAAAAAIUo/_6PqFgSxwKw/s1600/resized_IMG_6762.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/--a2Otei9mWw/VNdSTUtmQ-I/AAAAAAAAIUo/_6PqFgSxwKw/s1600/resized_IMG_6762.jpg" height="320" width="239" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Z0yuA-ESmps/VNdSU1JAnjI/AAAAAAAAIUw/Mjv01FRTBME/s1600/resized_IMG_6763.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-Z0yuA-ESmps/VNdSU1JAnjI/AAAAAAAAIUw/Mjv01FRTBME/s1600/resized_IMG_6763.jpg" height="320" width="239" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-6umz-iE_HqY/VNdSVqK7QfI/AAAAAAAAIU4/QK5rJMEIxlE/s1600/resized_IMG_6790.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-6umz-iE_HqY/VNdSVqK7QfI/AAAAAAAAIU4/QK5rJMEIxlE/s1600/resized_IMG_6790.jpg" height="320" width="239" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Ringrazio <a href="http://unamericanaincucina.com/" target="_blank">Laurel</a> per la ricetta......</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10865398785595807656noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-3425069211700583796.post-82592223623705153262015-02-08T13:37:00.003+01:002015-02-08T13:37:54.457+01:00AN APPLE, HAZELNUT AND OAT CAKE ....#RE-CAKE 2.0<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-bhrq6VIxIgk/VNdTkDHZJEI/AAAAAAAAIVk/4xDfFIWDTdU/s1600/resized_IMG_6767.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-bhrq6VIxIgk/VNdTkDHZJEI/AAAAAAAAIVk/4xDfFIWDTdU/s1600/resized_IMG_6767.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<a name='more'></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<span style="text-align: start;">BUONA DOMENICA.....A TUTTE E A TUTTI....</span></div>
<div style="text-align: justify;">
Oggi vi racconto questa nuova avventura che quest'anno ho deciso di seguire, il gruppo Re-Cake 2.0, ogni mese dara' la ricetta di un dolce e ognuna di noi iscritta lo dovra' rieseguire; un modo per confrontarsi, divertirsi e conoscere tantissime nuove amiche e amici con la stessa passione ......con l'occasione faccio tutti i miei complimenti alle organizzatrici....questo mese la Torta e' a base di Mele, Nocciole e Avena.....davvero deliziosa....</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="text-align: start;">Ingredienti:</span></div>
<span style="text-align: start;"><div style="text-align: justify;">
105 gr farina riso</div>
</span><span style="text-align: start;"><div style="text-align: justify;">
50 gr farina di nocciole</div>
</span><span style="text-align: start;"><div style="text-align: justify;">
60 gr farina d’avena</div>
</span><span style="text-align: start;"><div style="text-align: justify;">
2 cucchiai di crusca d’avena (più altri due per decoro)</div>
</span><span style="text-align: start;"><div style="text-align: justify;">
1 bustina di lievito)</div>
</span><span style="text-align: start;"><div style="text-align: justify;">
1/2 cucchiaio di cannella in polvere</div>
</span><span style="text-align: start;"><div style="text-align: justify;">
1/4 di cucchiaio di zenzero</div>
</span><span style="text-align: start;"><div style="text-align: justify;">
1/2 cucchiaino di sale</div>
</span><span style="text-align: start;"><div style="text-align: justify;">
3 uova </div>
</span><span style="text-align: start;"><div style="text-align: justify;">
150 gr zucchero di canna</div>
</span><span style="text-align: start;"><div style="text-align: justify;">
125 ml latticello</div>
</span><span style="text-align: start;"><div style="text-align: justify;">
125 ml di olio d’oliva</div>
</span><span style="text-align: start;"><div style="text-align: justify;">
1 cucchiaio di estratto di vaniglia</div>
</span><span style="text-align: start;"><div style="text-align: justify;">
3 mele medie</div>
</span><span style="text-align: start;"><div style="text-align: justify;">
50 gr nocciole tritate</div>
</span><br />
<div>
Procedimento:</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
Preriscaldare il forno a 180°. Imburrare una teglia da plumcake e foderarla con carta forno.</div>
<div style="text-align: justify;">
In una ciotola amalgamare insieme farina di riso, farina di nocciole, farina di avena, crusca di avena, il lievito, cannella, zenzero e sale e mettere da parte.</div>
<div style="text-align: justify;">
In un’altra ciotola sbattere insieme uova, zucchero di canna, latticello, olio d’oliva ed estratto di vaniglia. Amalgamare gli ingredienti secchi con quelli umidi.</div>
<div style="text-align: justify;">
Versare l’impasto nello stampo da plumcake. Disporre le fette di mele in cima e cospargere con un po’ di crusca di avena e nocciole tritate.</div>
<div style="text-align: justify;">
Cuocere per 1 ora circa o finché lo stuzzicadenti inserito nel centro della torta uscirà pulito.</div>
<div style="text-align: justify;">
Lasciate raffreddare la torta nella teglia per 15 minuti e poi sformatela.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-loeEWU0bPSY/VNdTi_MhhhI/AAAAAAAAIVY/em1b69vWjrw/s1600/resized_IMG_6759.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-loeEWU0bPSY/VNdTi_MhhhI/AAAAAAAAIVY/em1b69vWjrw/s1600/resized_IMG_6759.jpg" height="239" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-WFudJLkEj2s/VNdTjxUqT6I/AAAAAAAAIVg/4fooxZppI04/s1600/resized_IMG_6764.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-WFudJLkEj2s/VNdTjxUqT6I/AAAAAAAAIVg/4fooxZppI04/s1600/resized_IMG_6764.jpg" height="239" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Io mi sono ispirata a <a href="http://lapagnottainnamorata.it/" target="_blank">la pagnotta innamorata</a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
e se volete tutte le informazioni per partecipare anche voi andate nella pagina <a href="http://www.facebook.com/pages/re-cake-20/428963430565464" target="_blank">facebook</a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-IrFplXdQu8Y/VNdTtTtH55I/AAAAAAAAIVw/pqWeK5EMIVE/s1600/10623897_651554948306310_8668083270822160111_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-IrFplXdQu8Y/VNdTtTtH55I/AAAAAAAAIVw/pqWeK5EMIVE/s1600/10623897_651554948306310_8668083270822160111_o.jpg" height="320" width="226" /></a></div>
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10865398785595807656noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-3425069211700583796.post-42178472128700278262015-02-06T07:30:00.000+01:002015-02-06T07:30:01.921+01:00CAKE DESIGNER DA GUINNESS!!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Lri5BBgmjMo/VNNxxHvhZuI/AAAAAAAAITM/EjZZfys9Bss/s1600/image_2.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-Lri5BBgmjMo/VNNxxHvhZuI/AAAAAAAAITM/EjZZfys9Bss/s1600/image_2.jpeg" height="226" width="320" /></a></div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;">
<b><span style="color: magenta;">DLIN DLON COMUNICAZIONE IMPORTANTE!!</span></b><br />
<b><span style="color: magenta;"><br /></span></b>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: magenta;">Quest'anno con EXPO tantissimi saranno gli eventi che ci vedranno protagonisti, o da spettatori o in prima linea....il primo che voglio segnalarvi riguarda il mondo zuccheroso che tanto adoro.....</span></div>
</div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Jkn0ujMl9Hc/VNNxs9Sr8zI/AAAAAAAAIS0/sfp3Y8-zm-k/s1600/image.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-Jkn0ujMl9Hc/VNNxs9Sr8zI/AAAAAAAAIS0/sfp3Y8-zm-k/s1600/image.jpeg" height="118" width="320" /></a></div>
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-9_f2y5QO2ZU/VNNxv_kiW4I/AAAAAAAAITE/vVF_ClToBZQ/s1600/image_1.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-9_f2y5QO2ZU/VNNxv_kiW4I/AAAAAAAAITE/vVF_ClToBZQ/s1600/image_1.jpeg" height="320" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: magenta;"><span style="font-family: Arial, Helvetica; font-size: 14px;">Grazie ANCD Italia: Associazione Nazionale Cake Designers Italia battera' l'attuale record del mondo, realizzando la torta scolpita piu' grande di tutti i tempi. Il progetto verra' realizzato da squadre provenienti da tutte le regioni d'Italia... le mie amiche TORTARE rappresenteranno</span><span style="font-family: Arial, Helvetica; font-size: 14px;"> la mia regione la LIGURIA...!!! </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica; font-size: 14px;"><span style="color: magenta;">In squadra c'e'.....anche </span><a href="http://www.facebook.com/pages/Lucia-MOsci/1392381857682120" style="color: magenta;" target="_blank">Lucia Mosci</a><span style="color: magenta;"> colei che arrivo' seconda a "Bake Off Italia" durante la prima edizione, bravissima pasticciera professionista, la capo squadra </span><a href="http://www.facebook.com/barbara.cecconi.12?ref=br_rs" style="color: magenta;" target="_blank">Barbara Cecconi</a><span style="color: magenta;">, </span><a href="http://www.facebook.com/marianela.tone" style="color: magenta;" target="_blank">Marianela Tone</a><span style="color: magenta;">, </span><a href="http://www.facebook.com/mercedespanta?fref=ts" style="color: magenta;" target="_blank">Mercedes Panta Figueroa</a><span style="color: magenta;">, e</span><span style="color: blue;"> </span><span style="color: magenta;">Marina Perato La prima fase avverra' a Milano City il 27/28/29 marzo durante il Cake Festival CDIF dove simuleranno l'evento in un progetto in scala ridotta. La seconda fase a EXPO 2015 Milano , insieme ad uno staff che riunira' i migliori pasticcieri e cake designers...l'evento sara' seguito da migliaia di persone e visitatori, sara' un evento straordinario e la squadra BESUGO DELICE (cosi' si chiamano) sarebbero onorate di avere il vostro supporto come SPONSOR ed eventualmente poter utilizzare i vostri prodotti e rappresentare l'eccellenza della qualita' ligure. </span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica; font-size: 14px;"><span style="color: magenta;"><b>Quindi se qualcuno fosse interessato mi contatti o contatti loro direttamente.....</b></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica; font-size: 14px;"><span style="color: magenta;"><b>Grazie per l'attenzione!!</b></span></span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10865398785595807656noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3425069211700583796.post-27438992208622431002015-02-04T11:40:00.002+01:002015-02-04T11:40:29.479+01:00POLPETTE DI PROSCIUTTO.....<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-5O7Ngs74HlA/VNHKoKlXw8I/AAAAAAAAISc/lotWPEYMenE/s1600/resized_IMG_6698.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-5O7Ngs74HlA/VNHKoKlXw8I/AAAAAAAAISc/lotWPEYMenE/s1600/resized_IMG_6698.jpg" height="239" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<a name='more'></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
A casa nostra le polpette le chiamiamo salva cena, ci piace cucinarle in tanti modo e con ingredienti diversi, abbinandole poi a contorni sfiziosi e semplici farete sempre un figurone....</div>
<br />
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
Ingredienti:</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
150 gr di prosciutto cotto</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
1 rosso d'uovo</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
50 gr di pan grattato bagnato nel latte</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
75 gr di formaggio grattugiato</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
Per il contorno:</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
1 mazzetto di cipollotti</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
2 pomodori</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
olio qb</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
Procedimento:</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
Prendere il prosciutto e tritarlo nel mixer, aggiungere il pane bagnato nel latte, il formaggio e l'uovo mescolare bene, poi formare delle palline, che cuocerete in padella per circa 5 minuti, dopo aver stufato il vostro contorno di cipollotti tagliati sottili e pomodori a dadini...vedrete sara' delizioso...</div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10865398785595807656noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3425069211700583796.post-55628316908503035152015-02-02T13:10:00.003+01:002015-02-02T13:10:22.456+01:00LE BUGIE....<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-rgyQOz1X164/VM9nBUO0-6I/AAAAAAAAIRg/jUZ0xhk4Szs/s1600/resized_IMG_6683.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-rgyQOz1X164/VM9nBUO0-6I/AAAAAAAAIRg/jUZ0xhk4Szs/s1600/resized_IMG_6683.jpg" height="239" width="320" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a><div style="text-align: justify;">
Il Carnevale e' un periodo godurioso in quanto si possono preparare un sacco di dolci da leccarsi i baffi oggi vi propongo le BUGIE ...per la ricetta io uso quella della mia mamma super collauda!!</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Ingredienti:</div>
<div style="text-align: justify;">
250 gr di farina 00</div>
<div style="text-align: justify;">
20 gr di burro</div>
<div style="text-align: justify;">
2 uova</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 bicchierino di marsala</div>
<div style="text-align: justify;">
Procedimento:</div>
<div style="text-align: justify;">
Io per fare prima inserisco tutti gli ingredienti nel mio amato Bimby e faccio impastare bene finche' non diventa un composto elastico, non avendo lievito al suo interno non deve riposare potete stendere subito la pasta ( mi raccomando sottile), tagliarla poi con la rotellina potete fare forme rettangolari, a fiocchetto e anche qualcuna farcirla con marmellata o nutella sovrapponendo due rettangolini o due quadratini di pasta, </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-5yFYabGTZjM/VM9nB8HuHnI/AAAAAAAAIRk/TJ4n7UCTRu0/s1600/resized_IMG_6681.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-5yFYabGTZjM/VM9nB8HuHnI/AAAAAAAAIRk/TJ4n7UCTRu0/s1600/resized_IMG_6681.jpg" height="239" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
preparate poi in una capiente padella abbondante olio ben caldo, mettetene poche alla volta in modo che potrete girarle con piu' facilita', le bugie si cuocereanno velocemente.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-xkArA5xNzzk/VM9nCm-B81I/AAAAAAAAIRs/eV0ZgiJcxNY/s1600/resized_IMG_6682.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-xkArA5xNzzk/VM9nCm-B81I/AAAAAAAAIRs/eV0ZgiJcxNY/s1600/resized_IMG_6682.jpg" height="239" width="320" /></a></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10865398785595807656noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3425069211700583796.post-72874219266688413722015-01-31T14:01:00.003+01:002015-01-31T14:01:53.124+01:00TORTA GODIVA....<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-lBRpmhvfnn4/VMzSIY1xlcI/AAAAAAAAIRQ/bYQirtRvnY4/s1600/resized_IMG_6667.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-lBRpmhvfnn4/VMzSIY1xlcI/AAAAAAAAIRQ/bYQirtRvnY4/s1600/resized_IMG_6667.jpg" height="239" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<a name='more'></a><br />
<div style="text-align: justify;">
Ho deciso di chiamarla cosi' in quanto le mie care amiche sono state a Londra in settimana e in una foto mangiavano le fragole immerse nel cioccolato di Godiva e cosi' ecco il nome.....naturalmente ringrazio anche <a href="http://lericettediminu.blogspot.it/">la mia amica MINU'</a> che dopo avermi insegnato a fare i MACARON mi insegna sempre tante altre ricette.....ora speriamo che i miei amici stasera apprezzino il mio operato...vi faro' sapere....</div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Base della Torta (24 cm)</b></div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredienti:</div>
<div style="text-align: justify;">
5 uova a temperatura ambiente</div>
<div style="text-align: justify;">
150 g di zucchero</div>
<div style="text-align: justify;">
150 g di farina</div>
<div style="text-align: justify;">
1 bustina di vanillina</div>
<div style="text-align: justify;">
scorza grattugiata di 1/2 limone</div>
<div style="text-align: justify;">
Procedimento:</div>
<div style="text-align: justify;">
In un recipiente montate le uova con lo zucchero e la vanillina finchè il composto diventa chiaro e spumoso (deve triplicare il suo volume), a questo punto aggiungete la scorza grattugiata di 1/2 limone e la farina setacciata, amalgamandola con un spatola dall'alto verso il basso.</div>
<div style="text-align: justify;">
Infarinate e imburrate una tortiera da 24 cm versate l'impasto e infornate a 175° per circa 25 -30 minuti.</div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Crema chantilly:(ausilio Bimby)</b></div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredienti:</div>
<div style="text-align: justify;">
500 gr di latte intero</div>
<div style="text-align: justify;">
2 uova</div>
<div style="text-align: justify;">
100 gr di zucchero</div>
<div style="text-align: justify;">
1 bustina di vanillina o scorza di limone o estratto di vaniglia</div>
<div style="text-align: justify;">
50 gr di farina</div>
<div style="text-align: justify;">
Procedimento:</div>
<div style="text-align: justify;">
Mettere la scorza del limone o la vanillina e lo zucchero, polverizzare: 20 sec. vel. 7. Aggiungere il latte, le uova, la farina, cuocere: 7 min. 90° vel. 4. Versare il composto in una ciotola far raffreddare a temperatura ambiente e successivamente metterla in frigo per almeno 20 minuti circa, aggiungere 150 ml di panna montata.</div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Decorazioni:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
700 g di fragole mature e dolci</div>
<div style="text-align: justify;">
80 g di cioccolato fondente e 50 g di cioccolato bianco</div>
<div style="text-align: justify;">
Savoiardi per decorare</div>
<div style="text-align: justify;">
Bagna con 200 ml di acqua, 80 g di zucchero e 50 ml di limoncello</div>
<div style="text-align: justify;">
Brillantini rosa e nastro rosso </div>
<div style="text-align: justify;">
Lavate e asciugate le fragole. Metà tagliatele a pezzetti e fatele macerare con un cucchiaio abbondante di zucchero, glassare per metà col cioccolato fondente e fili di cioccolato bianco.</div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Comporre la torta:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
Tagliate in 2 dischi il pds, irroratelo con la bagna e farcitelo abbondantemente con la crema chantilly (lasciatene un pò per ricoprire la torta) e le fragole tagliate a pezzetti.</div>
<div style="text-align: justify;">
Chiudete con l'altro disco di pds e ricoprite l'intera torta con la crema rimasta.</div>
<div style="text-align: justify;">
Procedete a decorare i bordi con i savoiardi mettete un nastro rosso intorno facendo un bel fiocco...la la superficie con i ciuffi di panna montata rimasta circa 50 ml montata, le fragole glassate e i brillantini..</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10865398785595807656noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3425069211700583796.post-73979231702836467652015-01-29T11:59:00.001+01:002015-01-29T11:59:04.887+01:00ROSSETTI....<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-iRwGT7ZZDTg/VMn-9j9kLyI/AAAAAAAAIQo/unpsNgcuueI/s1600/resized_IMG_6651.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-iRwGT7ZZDTg/VMn-9j9kLyI/AAAAAAAAIQo/unpsNgcuueI/s1600/resized_IMG_6651.jpg" height="239" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<a name='more'></a><br />
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
Avere un amico pescivendolo ha tanti buoni motivi...la principale che si ha sempre pesce fresco a domicilio.....oggi mi ha portato i rossetti .. </div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
Chi sono questi pesciolini.....?</div>
<div style="text-align: justify;">
Il rossetto non e' figlio della triglia, come molti pensano, ma e' figlio del rossetto che al massimo diventa dai due ai tre cm di lunghezza e il suo colore e' rosato, da cui il nome. </div>
<div style="text-align: justify;">
Il bianchetto e' figlio della sardina venduto nei mesi invernali, dell'acciuga venduto in estate</div>
<div style="text-align: justify;">
Prima di essere consumati devono essere lavati per eliminare granelli di sabbia e altre impurità, ma senza esagerare per non perdere l'arziglio. Cos'è l'arziglio? L'arziglio non è un ingrediente, ma rappresenta solo una sensazione, un profumo di mare, gli odori che si sentono quando ci si siede sulla battigia.</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
Io oggi vi propongo la ricetta di una bella FRITTATA</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredienti:</div>
<div style="text-align: justify;">
400 gr. di bianchetti</div>
<div style="text-align: justify;">
4 uova</div>
<div style="text-align: justify;">
50 gr. di grana grattugiato</div>
<div style="text-align: justify;">
mollica di 1 panino bagnata nel latte </div>
<div style="text-align: justify;">
ciuffo di prezzemolo</div>
<div style="text-align: justify;">
olio d'oliva</div>
<div style="text-align: justify;">
sale</div>
<div style="text-align: justify;">
Procedimento:</div>
<div style="text-align: justify;">
Tritare il prezzemolo. Pulire i bianchetti, sbattere le uova e aggiungervi la mollica, il grana e il prezzemolo.Salare e unirvi i bianchetti. Mescolare e procedere come per la cottura di una normale frittata.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-6af6Nr5snOQ/VMn--pnV3FI/AAAAAAAAIQs/C3-c15dJKTw/s1600/resized_IMG_6653.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-6af6Nr5snOQ/VMn--pnV3FI/AAAAAAAAIQs/C3-c15dJKTw/s1600/resized_IMG_6653.jpg" height="239" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10865398785595807656noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3425069211700583796.post-18872390064658335652015-01-28T11:27:00.001+01:002015-01-28T11:27:08.516+01:00BROWNIE CON CREMA AL BURRO!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-9qKCGzQkMUc/VL9f0Dk8MaI/AAAAAAAAIMA/RVvRhE6wCN4/s1600/IMG_6555.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-9qKCGzQkMUc/VL9f0Dk8MaI/AAAAAAAAIMA/RVvRhE6wCN4/s1600/IMG_6555.JPG" height="239" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<a name='more'></a><br /><br />
<div style="text-align: justify;">
Buon giorno oggi vi proponiamo un dolce davvero fantastico ... quando siamo andati in america a colazione da Starbucks lo prendevamo sempre....qui vi e' l'aggiunta di un ulteriore ingredienti calorico... ma vi assicuro che se siete un po' tristi questo e' un vero toccasana se poi abbinato ad un buon caffe' all'americana o un Te' ..tutto passa...</div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredienti: </div>
<div style="text-align: justify;">
<b>(Per lo strato dei brownies) </b></div>
<div style="text-align: justify;">
113 gr di burro </div>
<div style="text-align: justify;">
115 gr di cioccolata fondente </div>
<div style="text-align: justify;">
250 gr di zucchero semolato </div>
<div style="text-align: justify;">
1 cucciaino di estratto di vaniglia </div>
<div style="text-align: justify;">
2 uova </div>
<div style="text-align: justify;">
un pizzico di sale </div>
<div style="text-align: justify;">
65g di farina 00</div>
<div style="text-align: justify;">
<b>(Per la copertura al cream cheese)</b> </div>
<div style="text-align: justify;">
230 gr di cream cheese (Philadelphia) </div>
<div style="text-align: justify;">
65g di zucchero semolato </div>
<div style="text-align: justify;">
1 cucchiaino di estratto di vaniglia </div>
<div style="text-align: justify;">
1 uovo </div>
<div style="text-align: justify;">
Procedimento: </div>
<div style="text-align: justify;">
Preriscaldate il forno a 160°C. </div>
<div style="text-align: justify;">
Fate fondere a bagnomaria insieme il burro e il cioccolato. </div>
<div style="text-align: justify;">
In una ciotola sbattete insieme tutti gli ingredienti per lo strato di brownies. </div>
<div style="text-align: justify;">
Dall'impasto toglietene mezzo bicchiere e lasciatelo da una parte. Versate invece l'altra parte nella teglia. </div>
<div style="text-align: justify;">
Preparate anche la copertura al cream cheese mescolando insieme tutti gli ingredienti. </div>
<div style="text-align: justify;">
Versate il composto sopra lo strato di brownies e poi a cucchiaiate versateci anche quel mezzo bicchiere che vi siete tenutoi da parte. </div>
<div style="text-align: justify;">
Mescolate le due parti. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-rbZ8jgwvnY8/VL9fv4wypFI/AAAAAAAAILw/aoZ9uPhpVC0/s1600/IMG_6550.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-rbZ8jgwvnY8/VL9fv4wypFI/AAAAAAAAILw/aoZ9uPhpVC0/s1600/IMG_6550.JPG" height="320" width="239" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-ke9u8re0jrk/VL9fx8-zVWI/AAAAAAAAIL4/ZQyEWW8H7_E/s1600/IMG_6551.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-ke9u8re0jrk/VL9fx8-zVWI/AAAAAAAAIL4/ZQyEWW8H7_E/s1600/IMG_6551.JPG" height="320" width="239" /></a></div>
<br />
<div class="ERSIngredients">
<div class="ERSIngredientsHeader ERSHeading">
<br /></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10865398785595807656noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3425069211700583796.post-19259570876355825232015-01-26T11:42:00.003+01:002015-01-26T11:42:27.626+01:002 COMPLEANNO DI GIACKY....MIO NIPOTINO!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-QgUq-fKFMz0/VMTdQ9baW9I/AAAAAAAAINQ/v1tmKBP1H_k/s1600/IMG-20150110-WA0016.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-QgUq-fKFMz0/VMTdQ9baW9I/AAAAAAAAINQ/v1tmKBP1H_k/s1600/IMG-20150110-WA0016.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<a name='more'></a><div style="text-align: justify;">
Sono a raccontarvi la bellissima festa per il 2 compleanno di mio nipote Giacomo, il tema era Festa nel Bosco...... </div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-tAy3tvSawKc/VMYXjShlKVI/AAAAAAAAIQQ/ayG9jYE8XKU/s1600/resized_IMG_6618.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-tAy3tvSawKc/VMYXjShlKVI/AAAAAAAAIQQ/ayG9jYE8XKU/s1600/resized_IMG_6618.jpg" height="239" width="320" /></a></div>
Gli allistimenti<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-I8l9D_AAI3w/VMYXj2HfmdI/AAAAAAAAIQY/Jl1HXg522QE/s1600/resized_IMG_6619.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-I8l9D_AAI3w/VMYXj2HfmdI/AAAAAAAAIQY/Jl1HXg522QE/s1600/resized_IMG_6619.jpg" height="239" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-x3wJVChWKpU/VMYW-RpYbwI/AAAAAAAAIOo/sYnJxLlH6oM/s1600/resized_IMG_6608.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-x3wJVChWKpU/VMYW-RpYbwI/AAAAAAAAIOo/sYnJxLlH6oM/s1600/resized_IMG_6608.jpg" height="320" width="239" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-ZwPMmUUW3yQ/VMYW-__vMHI/AAAAAAAAIOs/95efN8ocxPc/s1600/resized_IMG_6609.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-ZwPMmUUW3yQ/VMYW-__vMHI/AAAAAAAAIOs/95efN8ocxPc/s1600/resized_IMG_6609.jpg" height="320" width="239" /></a></div>
Il Buffet<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-ShBRhXlLKiU/VMYXAeRBNdI/AAAAAAAAIO4/5duH6HoG-3g/s1600/resized_IMG_6610.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-ShBRhXlLKiU/VMYXAeRBNdI/AAAAAAAAIO4/5duH6HoG-3g/s1600/resized_IMG_6610.jpg" height="239" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-lj8Ljkm-xIA/VMYXBOfbXLI/AAAAAAAAIO8/9-Q2fr-L8aw/s1600/resized_IMG_6611.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-lj8Ljkm-xIA/VMYXBOfbXLI/AAAAAAAAIO8/9-Q2fr-L8aw/s1600/resized_IMG_6611.jpg" height="239" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/--YlO68OPZEM/VMYXBySnz8I/AAAAAAAAIPI/EASDqfj0OIs/s1600/resized_IMG_6612.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/--YlO68OPZEM/VMYXBySnz8I/AAAAAAAAIPI/EASDqfj0OIs/s1600/resized_IMG_6612.jpg" height="320" width="239" /></a></div>
LA TORTA<br /><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-hcv2yErUITk/VMTdYMVbamI/AAAAAAAAINY/fJ2oa3URcKw/s1600/resized_IMG_6600.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-hcv2yErUITk/VMTdYMVbamI/AAAAAAAAINY/fJ2oa3URcKw/s1600/resized_IMG_6600.jpg" height="239" width="320" /></a></div>
I Tronchetti che ho preparato io<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-qSUH6f5lONE/VMTdaixYWBI/AAAAAAAAINo/pgLYNZge5zs/s1600/resized_IMG_6602.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-qSUH6f5lONE/VMTdaixYWBI/AAAAAAAAINo/pgLYNZge5zs/s1600/resized_IMG_6602.jpg" height="320" width="239" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-UahanV2Vd3U/VMTdcRiyjeI/AAAAAAAAINw/EhhncEF4w-s/s1600/resized_IMG_6603.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-UahanV2Vd3U/VMTdcRiyjeI/AAAAAAAAINw/EhhncEF4w-s/s1600/resized_IMG_6603.jpg" height="320" width="239" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-E6j3tELO4cI/VMTdfh_Jn7I/AAAAAAAAIN8/15MCux5kDlA/s1600/resized_IMG_6605.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-E6j3tELO4cI/VMTdfh_Jn7I/AAAAAAAAIN8/15MCux5kDlA/s1600/resized_IMG_6605.jpg" height="320" width="239" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Ep4d3T_SBY0/VMTdhLMJcAI/AAAAAAAAIOI/zl2hceXT2-M/s1600/resized_IMG_6606.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-Ep4d3T_SBY0/VMTdhLMJcAI/AAAAAAAAIOI/zl2hceXT2-M/s1600/resized_IMG_6606.jpg" height="320" width="239" /></a></div>
I Macaron sempre preparati da me<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-wMvvEm_x3GE/VMTdh5Em9XI/AAAAAAAAIOQ/n_qK3zSWL5U/s1600/resized_IMG_6593.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-wMvvEm_x3GE/VMTdh5Em9XI/AAAAAAAAIOQ/n_qK3zSWL5U/s1600/resized_IMG_6593.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ancora Buffet</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-4BPT3APCZkQ/VMYXTd8pKjI/AAAAAAAAIPQ/9NRDItjYAsQ/s1600/resized_IMG_6613.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-4BPT3APCZkQ/VMYXTd8pKjI/AAAAAAAAIPQ/9NRDItjYAsQ/s1600/resized_IMG_6613.jpg" height="239" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-HqDhoU_wux0/VMYXT61CRVI/AAAAAAAAIPY/zyJokXAajvE/s1600/resized_IMG_6614.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-HqDhoU_wux0/VMYXT61CRVI/AAAAAAAAIPY/zyJokXAajvE/s1600/resized_IMG_6614.jpg" height="239" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-sb3gFgK7uQg/VMYXURPR_MI/AAAAAAAAIPc/Ddm_x3xXctA/s1600/resized_IMG_6615.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-sb3gFgK7uQg/VMYXURPR_MI/AAAAAAAAIPc/Ddm_x3xXctA/s1600/resized_IMG_6615.jpg" height="239" width="320" /></a></div>
E il Festeggiato<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-U0wEC6aMO3k/VMYXVbwN8gI/AAAAAAAAIPo/ZC4KUsH4RKs/s1600/resized_IMG_6617.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-U0wEC6aMO3k/VMYXVbwN8gI/AAAAAAAAIPo/ZC4KUsH4RKs/s1600/resized_IMG_6617.jpg" height="320" width="239" /></a></div>
Con il suo ADORATO CUGINO<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-SX3wJ-r21Ww/VMYXWH7wmvI/AAAAAAAAIPw/7T9P-1FsEGY/s1600/resized_IMG_6621.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-SX3wJ-r21Ww/VMYXWH7wmvI/AAAAAAAAIPw/7T9P-1FsEGY/s1600/resized_IMG_6621.jpg" height="320" width="239" /></a></div>
Spegne la candelina<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-YWkTf_Zhi1U/VMYXXFZgEYI/AAAAAAAAIP4/8a5zUK0oj6I/s1600/resized_IMG_6625.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-YWkTf_Zhi1U/VMYXXFZgEYI/AAAAAAAAIP4/8a5zUK0oj6I/s1600/resized_IMG_6625.jpg" height="239" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-KiYIovlGMvA/VMYXYIYfrXI/AAAAAAAAIQA/8egdRcLf0mM/s1600/resized_IMG_6626.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-KiYIovlGMvA/VMYXYIYfrXI/AAAAAAAAIQA/8egdRcLf0mM/s1600/resized_IMG_6626.jpg" height="239" width="320" /></a></div>
Con Mamma e Papa'<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-rql_DSS30SE/VMYXYxkSJTI/AAAAAAAAIQI/AkwIg7-5eMQ/s1600/resized_IMG_6628.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-rql_DSS30SE/VMYXYxkSJTI/AAAAAAAAIQI/AkwIg7-5eMQ/s1600/resized_IMG_6628.jpg" height="239" width="320" /></a></div>
Per le ricette del mio tronchetto o dolce rotolo, la ganache al cioccolato fondente e i Macaron i lascio qui i link....<br />
<a href="http://monydelfina.blogspot.it/2014/04/macarons-mania.html" target="_blank">http://monydelfina.blogspot.it/2014/04/macarons-mania.html</a>, qui i macaron sono stati farciti con ganache al cioccolato fondente.<br />
<a href="http://monydelfina.blogspot.it/2015/01/grande-girella-dolce-di-nicolo.html" target="_blank">http://monydelfina.blogspot.it/2015/01/grande-girella-dolce-di-nicolo.html</a>, nella ricetta della festa il dolce rotolo e' stato farcito con la nutella e solo ricoperto di ganache.Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10865398785595807656noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3425069211700583796.post-10017483106666028662015-01-25T13:33:00.003+01:002015-01-25T13:33:14.185+01:00RAVIOLI GENOVESI...<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-HCxNG2wxqGw/VL9e5R8FIJI/AAAAAAAAILQ/dlg6qyGHinU/s1600/IMG_6546.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-HCxNG2wxqGw/VL9e5R8FIJI/AAAAAAAAILQ/dlg6qyGHinU/s1600/IMG_6546.JPG" height="320" width="239" /></a></div>
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<a name='more'></a>E' domenica e quindi siamo tutti o quasi in festa...abbiamo piu' tempo per stare in cucina e allora prepariamo piatti piu' elaborati...vi propongo oggi i Ravioli Genovesi con sugo di noci, con l'occasione vi voglio parlare di questo attrezzo aggiuntivo della Kitchen Aid: LA RAVIOLATRICE, fantastica, voi inseite una sfoglia piegandola al centro inserite l'impasto e girando la manovella manuale escono pronti i ravioli... UNA FIGATA!<br />
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-ACNgHUq4DEE/VL9e1OVrxMI/AAAAAAAAILA/PhrpONfA5wM/s1600/IMG_6547.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-ACNgHUq4DEE/VL9e1OVrxMI/AAAAAAAAILA/PhrpONfA5wM/s1600/IMG_6547.JPG" height="320" width="239" /></a></div>
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-dnW1onm360o/VL9e36S1lbI/AAAAAAAAILI/IR9Nm-iSdQE/s1600/IMG_6548.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-dnW1onm360o/VL9e36S1lbI/AAAAAAAAILI/IR9Nm-iSdQE/s1600/IMG_6548.JPG" height="320" width="239" /></a></div>
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-kbAlrh-nqiI/VL9e_8H51yI/AAAAAAAAILY/LbOjtT__e9o/s1600/IMG_6549.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-kbAlrh-nqiI/VL9e_8H51yI/AAAAAAAAILY/LbOjtT__e9o/s1600/IMG_6549.JPG" height="239" width="320" /></a></div>
Vi lascio la ricette<br />
<b>Per la sfoglia:</b><br />
Ingredienti:<br />
450 gr di farina 00<div>
3 uova, </div>
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1 cucchiaio di olio</div>
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Procedimento:</div>
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inserire tutto in planetaria e impasto per circa 7-8 minuti faccio riposare 30 minuti e poi con l'attrezzo a sfoglia preparo i fogli di pasta rettangolari piuttosto sottili.</div>
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<b>Per il ripieno:</b></div>
700 g circa di bietole<br />200 g di ricotta<br />100 g di parmigiano grattugiato<br />40 g di burro<br />2 uova<br />noce moscata q.b.<br />sale e pepe q.b.<div>
Procedimento:<br />pulite, lavate e sbollentate in acqua e poco sale la verdura, scolatela al dente e fatela raffreddare. Appena fredda, strizzatela molto bene e tritatela,aggiungere la ricotta, il parmigiano grattugiato, le uova, il burro fatto sciogliere nel microonde, una grattatina di noce moscata, il sale e il pepe, ed amalgamate bene il tutto.<br /><b>Per il Sugo di Noci:</b></div>
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250 gr di noci<br />1 confezione di panna da cucina<br />20 gr di pan grattato+ latte qb<br />40 gr di parmigiano grattugiato<br />30 gr di pinoli<br />olio, sale qb</div>
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Procedimento:</div>
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Tritare le noci e i pinoli , metterli nella pentola che andrete a preparare il sugo, mettere il pan grattato con un po' di latte (poco), scolarlo dal latte in eccesso e aggiungerlo nella pentola, aggiungere il formaggio, la panna, olio e aggiustare di sale, fate cuocere per 5 minuti.</div>
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Non vi resta che ora mettere una grande pentola sul fuoco con l'acqua salata portare ad ebollizione e tuffare i ravioli appena bolle, saranno pronto quando vengono a galla, condite con il sugo e se necessario aggiungere un po' di acqua di cottura.....BUON APPETTITO!</div>
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-9LpZBjTcjYA/VL9fBkuF4JI/AAAAAAAAILg/J0pccAUpTiE/s1600/IMG_6554.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-9LpZBjTcjYA/VL9fBkuF4JI/AAAAAAAAILg/J0pccAUpTiE/s1600/IMG_6554.JPG" height="239" width="320" /></a></div>
<span id="goog_1757097195"></span><span id="goog_1757097196"></span><br /></div>
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Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10865398785595807656noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3425069211700583796.post-67612983929884852442015-01-24T10:00:00.000+01:002015-01-24T10:00:00.920+01:00MELANZANE OVUNQUE!<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Essendo la moglie di un siciliano in casa nostra le melanzane si cucinano molto spesso....oggi vi propongo due secondi che possono essere trasformati anche come antipasti veloci e molto saporiti...</div>
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<b>Tortino di Melanzane con cuore di formaggio</b></div>
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Ingredienti</div>
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1 melanzana</div>
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8 sottilette di formaggio</div>
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pan grattato e burro qb</div>
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olio evo, sale qb</div>
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Procedimento:</div>
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Prendere la melanzana lavatela, e tagliate tutta la parte viola, poi con l'aiuto di un robot tritatela, aggiunte olio finche' non diventera' una crema, aggiustate di sale, intanto preparate dei pirottini in alluminio che avrete imburrato e ricoperto di pan grattato, dividete il composto e cuocete in forno 160° per 10 minuti.</div>
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<b>Rotolo di sfoglia con melanzana e feta</b></div>
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Ingredienti:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1 melanzana</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
200 gr di feta greca</div>
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1 rotolo rettangolare di pasta sfoglia</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1 rosso d'uovo</div>
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Procedimento:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Prendete la melanzana lavatela togliete la parte viola e tagliarla a cubetti regolari tra loro, prendete la sfoglia srotolatela e briciolare la feta sopra, fate un secondo strato con la melanzana, arrotolate la sfoglia, spennellate con un rosso d'uovo, informare per 20 minuti 160°.</div>
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Voglio vedere le vostre creazioni.... mi raccomando....</div>
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-2n_sAgxzZ0s/VLJVDWIBmDI/AAAAAAAAIJE/2rhf26Fvblg/s1600/IMG_6512.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-2n_sAgxzZ0s/VLJVDWIBmDI/AAAAAAAAIJE/2rhf26Fvblg/s1600/IMG_6512.JPG" height="239" width="320" /></a></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10865398785595807656noreply@blogger.com0