ANCORA GRANITE ......

Adesso che forse le giornate belle sono arrivate davvero ...gia' ero contenta del mio regalo ora lo sono di piu' ancora....e vi lascio di corsa di corsa queste ricette della granita al limone..e  di quella al caffe' davvero super semplici

Ingredienti:

2 limoni

80 gr di zucchero di canna

250 gr d'acqua

Procedimento:

Spremere i limoni, mescolarli con lo zuccheroe l'acqua, versare nella gelatiera per 15 minuit.. ed e' pronta...

Ingredienti:
250 gr di caffe' freddo
50 gr di zucchero di canna
panna da montare qb
cannella qb
Procedimento:
Mescolare bene gli ingredienti e versare in gelatiera per 20 minuti....se volete poi fare come me' aggiungete della panna fresca montata e una spolverata di cannella

GRANITA ALLA MANDORLA....

Come moglie di un siciliano con la nuova gelatiera era non fattibile non preparare la Granita Siciliana....io ho scelto per prima quella alle Mandorle..e la vorrei condividere con voi...

Ingredienti:

150 gr di pasta di mandorle

100 gr di zucchero super fino

1 pizzico di cannella

575 ml di acqua

Procedimento:

Fate bollire l'acqua e aggiungete un pizzico di cannella, e lasciate raffreddare. Sciogliete poi la pasta di mandorle spezzettata nell'acqua ormai tiepida, sempre mescolando incorporate lo zucchero che dovra' sciogliersi completamente. Filtrate il composto per togliere tutti i grumi, versatelo in gelatiera per circa 25 minuti....in sicilia viene  anche degustata con la panna montata e le brioche col tuppo.. (che presto faro')......

Qualcuno nei post del gelato mi chiedeva se si poteva fare anche senza gelatiera, questa sicuramente dovete metterla in freezer in una ciotola di metallo e rimescolare ogni 15 minuti con una frusta d'acciaio dopo 3/4 h la granita sara' pronta da gustare.....

Buon divertimento e fatemi sapere le vostre prove.........