SWEET CUPCAKE

Eccomi con la mia ricetta di CUP CAKE che partecipa al CONTEST di MOLINO CHIAVAZZA....
ho deciso di chiamarli "ARCOBALENO CUPCAKE"  in quanto oggi essendoci finalmente il SOLE da tutti noi atteso mi ha ispirato a creare questi Cup Cakes tanto colorati....

Ingredienti:

100 gr di farina 00

100 gr. di zucchero

1/2 bustina di lievito

100 gr. di burro

2 uova

Montare gli  albumi a neve

Mescolare zucchero e rossi d'uovo

Unire il burro e mescolare

Aggiungere la farina

Incorporare gli albumi

Impasto pronto prima della colorazione

Divido in 4 ciotole e coloro con i coloranti alimentari in gel

Creo i cup cakes

Qualche decorazione in PDZ

Inforno 170° 15 minuti

Appena sfornati

Eccoli decorati con panna colorata e pdz

BACI DI DAMA.. ALLE NOCCIOLE...

Questa volta vi propongo i BACI DI DAMA ma con la versione alla nocciola che io decisamente preferisco...
RICETTA (con aiuto del BIMBY):
Ingredienti:
100 gr di nocciole
100 gr di zucchero a velo
100 gr di burro
200 gr di farina
1 pizzico di sale
150 gr di cioccolata fondente
Procedimento:
Polverizzare le nocciole 30 sec. vel. turbo, aggiungere tutti gli altri ingredienti tranne il cioccolato per 10 sec. a vel 3, formare con l'impasto tante palline, disporle sulla placca da forno e cuocere per 30 minuti a circa 140°.
Lasciare raffreddare. Intanto tritare il cioccolato 20 sec. vel turbo, poi fonderlo 5 minuti a 50 ° vel. 4, prendere una pallina e mettere un cucchiaino di cioccolato unire l'altra pallina. Buon dolcettooooo....

PANE A VOLONTA'

Eccoci qua ancora in casa a riposo.. sto quasi impazzendo non riesco a non stare con le mani in pasta... allora la mia mamma per farmi tirare su il morale .... ha organizzato un pomeriggio a preparare il pane e le focaccie...
Ecco le foto e le ricettine....

Mammina all'opera io sono ancora mezza invalida

impasto del pane delle feste

pane delle feste tedesco

focaccie

normale 

cipolla

la sfoglia per la focaccia tipo recco

 ed ecco le ricette....

UNA MERAVIGLIOSA NOTIZIA....

Domenica 22 aprile alle 14.32 e' nata ASIA la bimba della mia cara Amica Alessia e di suo marito Yuri, sono felicissima per loro, la patatina e' meravigliosa io sono subito corsa in ospedale a vederla e a portarle la mia TORTA che essendo piccola non poteva che essere di PANNOLINI, interamente realizzata a mano con tanto AFFETTO!!!!!

TORTEGGIANDO....

Sara' l'ultimo we di dolcetti perche' per un po' dovendomi operare al braccio dovro' star ferma...( l'intervento e' andato bene) perche' pubblico questo post dopo.... ora riposo minimo 20 gg...., mi sono consolata quindi facendo cup cakes, una piccola tortina cioccolatosa e la TORTA PIU' IMPORTANTE quella per l'ANNIVERSARIO DEI MIEI GENITORI 41 ANNI di MATRIMONIO....
eccovi le foto....

 E visto che avevo ancora un po' di tempo ho attaccato l'attrezzo alla Kitchen e ho fatto i taglierini.....

DOMENICA IN CUCINA....

Come al solito la ia famiglia e' un po' pigrona ad uscire anche nelle giornate festive, si finisce sempre in cucina piuttosto che in giro.... allora oggi e' stata la volta dei ravioli  magri fatta la pasta in casa con il nuovo attrezzo della Kitchen regalato per Pasqua da mio marito, e poi un dolcetto con la ricetta news della mia amica tortara Dori, una tortina e' rimasta semplice e una decorata con dei fiori in pdz....
Vi lascio le ricette
RAVIOLI
Per la Pasta:
ingredienti:
300 gr di farina 00
3 uova
1 cucchiaio di olio evo
Procedimento
Inserire tutti gli ingredienti nella planetaria con la frusta piatta, poi cambiare e mettere la frusta gancio e impastare per 5-8 minuti, avvolgere nella pellicola e far riposare 1 ora.
Per il ripieno:
essendo noi sempre a dieta ho scelto un ripieno piu' magro quindi ho usato spinati e formaggio tipo philadelphia ligh.
TORTA
Vi lascio il link della ricettina presa da Cookaround...
http://www.facebook.com/l.php?u=http%3A%2F%2Fwww.cookaround.com%2Fyabbse1%2Fshowthread.php%3Ft%3D114697%26fb_source%3Dmessage&h=xAQHVx4G-

STUPENDA SERATA CON LE MIE AMICHE TORTARE...

Eccoci una buona parte del nostro gruppetto di tortare riunito, ci siamo concessi una serata per noi una bella pizza e tanto divertimento GRAZIE RAGAZZE!!!

il gruppo

io e la ila

Monica, Valentina, Cinzia, Alessandra, Sabina, Zaira

Sabina e Zaira

Silvia, Lillymix, Sarachan, Dora

Ila, Debora, Nadia