SALONE DEL CIOCCOLATO...

Se oggi non sapete come passare il pomeriggio siete ancora in tempo per andare a visitare a Villa Serra di Comago,  l'8 SALONE DEL CIOCCOLATO,  noi ieri ci siamo un sacco divertiti e abbiamo anche assaggiato un sacco di cose buone, cioccolatini al pesto della pasticceria POLDO, i taglierini con gorgonzola e cioccolato salato del Maestro Massimo Migliaro, le splendide creazioni di cioccolato a tema Africa del maestro Antonio di il tempio del cioccolato.

AMBASCIATRICE SWIFFER DUSTER...!!!

Buon giorno amici e amiche oggi sono molto contenta, mi e' arrivato il pacco di Swiffer Duster sono Ambasciatrice, cosa consiste il progetto: viene inviato un Kit completo dall'Azienda per l'Ambasciatrice e 30 confezioni da regalare ad amici, colleghi, parenti loro dovranno testarlo e compilare un breve questionario, che bel modo per omaggiare una persona cara e con l'occasione vedersi... ci sono molti progetti di questo tipo vi lascio il LINK al sito principale... a presto

ECCO IL PACCO....

Nuova Collaborazione.....BACCO....e' dolce la vita!!

Mio marito e' di origine siciliana, e ama tutti i prodotti della sua terra, ma soprattutto il pistacchio come del resto io, quindi sono sempre alla ricerca di aziende che vendono questo prodotto, l'anno scorso mi e' capitato di ricevere a Natale il panettone (PANBACCO) prodotto da questa azienda, una BONTA' INFINITA e quindi a Pasqua sono andata a comprarmi io la Colomba (COLOMBACCO), non vi dico quanto sono buoni bisogna provarli, cosi'ho deciso di conoscere un po' meglio quest'azienda su internet fino a proporle una Collaborazione come vedete con esito positivo AMICI.....
Bene Vi vorrei parlare un po' meglio di quest'Azienda ....la terra di BACCO e' Bronte sulle pendici dell'Etna, in questo paese e' rinomata la produzione di una pregiata varieta' di pistacchio, buono profumato e ribattezzato "l'oro verde dell'Etna", Bacco  ha come obiettivo quello di custodire, rivisitare, sperimentare gastronomicamente i tipici sapori del territorio di Bronte. Gli ingredienti sono di prima qualita', lavorazioni tradizionali, massimi standard igenici, nuove ricette e design accattivante per far conoscere in Italia e all'estero le specialita' culinarie siciliane.
Tantissime sono le bonta' che produce a marchio:
Pesto alla Brontese
Pesto alla Brontese 70%
Pesto alla Brontese 80%
La Golosa di Bacco
La Favolosa di Bacco
Pesto di mandorle
Pesto di nocciole
PanBacco
Colombacco
paste di pistacchio e mandorla
Torta di pistacchio
Liquore al pistacchio
Le Cremose di Bacco
Torrone
Spakkimi
Farina al Pistacchio
Pistacchio sgusciato
Miele e Pistacchio
Olio evo
Spumante Brut
Ciokko Bacco
Uovo Ciokko Bacco
Amici quindi andate a fare un giro nel loro SITO..e lasciatevi tentare..a presto con tante RICETTE...
Ora vi lascio questa foto con le loro prelibatezze.....

PANDORO!!!

Come sono felice e soddisfatta il mio Pandoro e' venuto uno spettacolo!!!
Per prima cosa dovete investire nell'acquisto dello stampo in alluminio unico da usare .....
Io ho usato il mio amato Bimby
Ingredienti: (pandoro e stampo da 1 kg)
275 gr di farina
100 gr di zucchero
3 tuorli + 2 interi
50 gr. d'acqua
180 gr di burro morbido
1 bustina di vanillina
1 cubetto di lievito di birra
Procedimento:
Nel boccale inserire il burro 30 sec. vel.4 40°, aggiungere acqua e il lievito 20 sec. vel. 4, unire le uova, lo zucchero. la vanillina 2 min. vel 4 fino ad ottenere un composto omogeneo, inserire nel boccale con le lame in movimento vel 4 la farina , impastare 30 sec. vel.4, Fermate il robot e lasciate lievitare l'impasto nel boccale finche' non avra' raggiunto il coperchio.

Sgonfiare la lievitazione 30 sec. vel.4; versare il composto nello stampo imburrato e infarinato, coprirlo e lasciarlo a lievitare in ambiente caldo finche' non raggiunge il bordo, cuocere in forno caldo a 180° per 30 minuti, e vi consiglio di mettere della carta di alluminio sopra in modo da non farlo scurire troppo,durante la cottura mettere un recipiente d'acqua in forno, sformarlo caldo e ricoprirlo di zucchero a velo .....

IL MIO CAPOLAVORO!!

Vi vorrei anche proporre una versione farcita.....
Io ho pensato ad una bella Crema Pasticcera al Pistacchio ( con ausilio Bimby)
E vi lascio ricetta
Ingredienti:
3 tuorli
200 gr di zucchero
100 gr di farina 00
500 ml di latte
5 cucchiai di GOLOSA BACCO
Procedimento:
Inserire tutti gli ingredienti nel bimby e per 30 sec. vel turbo mescolare, portare a 80° il bimby e cuocere per 8 minuti.
Prendere il Pandoro e con l'aiuto di una sac a poche farcirlo in diversi punti.....

Con questa ricetta partecipo al Contest di nonna papera

FESTA DI COMPLEANNO!!

Oggi si ci e' ritrovati un po' di amici e si e' festeggiato il Compleanno di Stefano e della Dott.jo... tutti insieme al Porto Antico da Rosso Pomodoro...a mangiare cosa che noi sappiamo fare benissimo....poi un bel giro a Eataly....tra i mille splendidi scaffali stracolmi di ogni ben di dio.....

Genova I love YOU

 La cumpa!!

 Si comincia bere e mangiare

 La tortina l'ho fatta io con la mia classica versione cioccolatosa e tanta panna, scagliette di cioccolato bianco , scritta auguri e stelline fatte a mano....

 I festeggiati!!

 EATALY se non ci siete mai stato vi consiglio assolutamente un giro.....

HAPPY HALLOWEEN.....

Naturalmente adorando l'America adoro anche questa festa che ho organizzato a casa con la mia famiglia facendo qualche cosina buona...., addobbata la casa con ragnatele, ragni, e la tavola imbandita abbiamo dato inizio alla festa, poi tutti i bimbi del palazzo sono andati in giro a far DOLCETTO o SCHERZETTO, tornando con un bel bottino.... MA QUANTO CI SIAMO DIVERTITI!!!!

La Tavola:

Le Mele Caramellate:
Ingredienti:
2 mele
Bastoncini

 Per il Caramello:
Ingredienti
20 gr di miele
250 gr. zucchero
1/2 bustina vanillina
colorante rosso
50 ml di acqua
1/4 di cucchiaino di cannella 
2 chiodi di garofano
Procedimento:
Preparate il caramello, in una pentola a bordi alti mettere l'acqua tiepida, lo zucchero e il miele, fate sciogliere bene il tutto mescolando, quando arriva a 100° aggiungete il colorante rosso, i chiodi di garofano e la cannella, quando la temperatura arrivera' a 150° togliere il pentolino dal fuoco (occhio a non bruciarvi), togliete i chiodi di garofano e immergete le mele, fate sgocciolare il caramello e fate raffreddare.

 Banane trasformate in fantasmini con occhi e nasino di cioccolato, mandarini trasformate in zucche con il gambino di sedano

 Cup Cakes alla cannella: qui la mia ricetta ormai testata, dovete solo aggiungere due cucchiaini di cannella, e per il frosting
 Ingredienti: 
120 gr di cioccolato bianco
100 gr di burro
250 gr di zucchero a velo
4 cucchiai di panna
Procedimento:
Sciogliamo nel microonde il cioccolato, lo versiamo in planetaria aggiungiamo il burro morbido e lo zucchero a velo passato al setaccio, monto a vel media per circa 8 minuti.

 Uova sode con crema di rosso d'uovo, maionese (io natura e'), e tonno con decorazione di ragnetti fatti con le olive nere tagliate

 Fantasmini con pasta brisee e wurstel....

 Dita di mostro con pan carre' maionese e le unghiette di mandorla...e il sangue di ketchup

 Il tavolo delle cibarie.....

 La pasta burro e salvia ... tema halloween....

 I Mostri di casa......

 Tutti i bimbi......

E il bottino!! 

Appuntamento all'anno prossimo!!!