DOLCINO MONOPORZIONE....

L'ho intitolato Dolcetto Monoporzione questo post ma mi sa che di porzioni sarebbero gradite piu' di una secondo me e' da leccarsi i baffi.....molto semplice la ricettina che vi porpongo,

CREMA CHANTILLY CON BRICIOLE DI PASTA SFOGLIA E MANGO...

Ingredienti:
1 mango
1 confezione di pasta sfoglia o se preferite farla da voi ancora meglio QUI la ricetta
crema pasticcera
panna da montare 1 confezione
zucchero a velo qb
Procedimento:
Preparare la pasta sfoglia come da ricetta oppure usate quella pronta, per entrambe le scelte farete cuocere la pasta sfoglia e fatela raffreddare, intanto preparata la crema pasticcera io mi affido sempre al mio amato bimby perche' inserisco tutto dentro e non devo pensare a girare e soprattutto non si attacca ( vi lascio cmq ingredienti e procedimento:

• 500 gr di latte intero
• 2 uova
• 100 gr di zucchero
• 1 bustina di vanillina o scorza di limone o estratto di vaniglia
• 50 gr di farina

Mettere la scorza del limone o la vanillina e lo zucchero, polverizzare: 20 sec. vel. 7. Aggiungere il latte, le uova, la farina, cuocere: 7 min. 90° vel. 4. Versare il composto in una ciotola far raffreddare a temperatura ambiente.
Una volta raffreddata incorporare piano piano la panna montata, in questo modo avrete la crema chantilly.
Pulite il mango e tagliatelo a fettine sottile magari con l'aiuto di una mandolina.
Ora potete comporre il dolcetto, prendere un piattino e versare un cucchiaio abbondante di crema chantilly, prendete la sfoglia e rompetela un pochino tra le mani mettete le fettine di mango sottili e se volete fate ancora uno strato se no spolverate con zucchero a velo e servite...

 CON QUESTA RICETTA PARTECIPO AL CONTEST DI SIMO'S COOKING

NELLA SEZIONE DOLCETTI MONOPOZIONE

http://simoscooking.blogspot.it/2013/08/ebbene-si-contest-sia-anche-su-simos.html

PRIMO SAPORITO....

I miei uomini di casa sono dei veri e propri divoratori di pasta cosi' sono sempre alla ricerca di qualche condimento diverso, oggi ho scelto melanzane e salsiccia.

Ingredienti:

1 bella melanzana

150 gr di salsiccia 

sale, aglio e prezzemolo  qb

insaporitore VINCHEF

Procedimento:

Prendere una bella padella tipo wok in modo da preparare il condimento e poi far saltare la pasta, mettere olio aglio prezzemolo e la salsiccia che avrete privato della pelle, far cuocere cercando di sgranarla bene, poi aggiungere la melanzana tagliata a piccoli dadini,aggiustare di sale e aggiungere l'insaporitore VINCHEF e cuocere per 10 minuti con il coperchio stufera' meglio, intanto portare a bollore l'acqua e far cuocere la pasta che preferite io ho scelto questa mega tortiglioni....

CUP OF MUFFIN

E' uscito in edicola una nuova raccolta di Benedetta Parodi intitolato i Dolci, come non potevo non comprarlo c'erano in allegato delle bellissime tazzine in silicone con piattino da mettere in forno direttamente e servirle, ho subito preso ispirazone e mixano due ricette ho fatto questi Muffin aromatizzati all'arancia e glassati al cioccolato fondente...
Ingredienti: ( per circa 12 muffin piccoli)
100 gr di zucchero
100 gr di farina autolievitante
2 uova
100 gr di zucchero
100 gr di cioccolato fondente
aroma arancia 1 cucchiaino se in pasta 1 fiala se liquida se no il succo di 1 arancia
Procedimento:
In planetaria mettere zucchero e rossi d'uovo far montare bene, aggiungere il burro morbido e montare ancora, aggiungere la farina setacciata e l'aroma, trasferire nei vs stampini e cuocere per 15 minuti 170° forno statico. Lasciar raffreddare e poi glassare con il cioccolao fondente che avrete precedentemente sciolto a bagno maria o nel microonde, io poi ho aggiunto una piccola fettina di arancia candita.....

SPUNTINO....

Con questi pranzetti light, la fame si fa sentire e allora facciamo qualche spuntino...ho deciso di preparare questa torre di fiorellini con formaggio light e noci.....
Ingredienti:
5 fette di Pane PAN PIUMA CLASSICO
1 confezione di formaggio spalmabile light
30 gr di noci
Procedimento:
Tritare con il mixer le noci, aggiungere il formaggio e creare una cremina, prendere i dispenser push up, io ho scelto quelli a fiorellino, e con la parte superiore del push create i fiorellini, che andremo a inserire alternativamente al formaggio nen dispenser, in un fiorellino ho poi provato ad aggiungere un cucchiaino di marmellata di more.....

SIGH SIGH SIAMO A DIETA..

Tornati dalla crociera mi sento un po' in galera perche' non ho libero sfogo in cucina siamo tutti a dieta quindi devo realizzare solo ricettine light.....
Ho pensato a dei semplici involtini con contorno di riso basmati e carote, e insalata ai 5 cereali con pomodori e olive....
1 piatto
Ingredienti:
500 gr di fettine di vitello
150 gr di prosciutto
sottilette di formaggio 1/2 per involtino
insaporitore Vinchef
olio, sale qb
Procedimento:
Prendere le fettine e batterle con il batticarne per assotigliarle un po' mettere al centro 1/2 fettina di prosciutto cotto e1/2 di sottiletta, arrotolarla e fermarla con lo spago da cucina, adagiarla su una padella precedentemente unta, procedere cosi' fino alla fine, versare un bel bicchere di insaporitore VINCHEF cuocere per circa 15 minuti girando ogni tanto l'involtino. A parte far bollire il riso e le carote tagliate a rondelle saranno il vs contorno....

2 piatto
Ingredienti:
150 gr di chicchi ai 5 cereali
2 pomodori
50 gr di olive
Procedimento:
Portare a ebollizione abbondante acqua salata, cuocere i chicchi ai 5 cereali per 10 minuti scolare e raffreddare, aggiungere il pomodoro a cubetti e le olive nere tagliate anch'esse a cubetti, aggiungere un filo d'olio e servitelo come piatto unico molto leggero...

RACCONTO DELLA NS CROCIERA...

Che tristezza essere tornati mi sento come la pubblicita'...e' stata pero' una meravilgiosa vacanza, un viaggio che toccava posti unici in bellezza e in valori, un ottima compagnia eravamo tra grandi e bambini 21 persone...insomma tutto fantastico...ora vi lascio qualche foto...

LA NAVE MSC LIRICA

MESSINA

LOVE

FIGOOO

MARMARIS

LIMASSOL

BETLEMME

MONTE DEGLI ULIVI

MURO DEL PIANTO

SANTO SEPOLCRO

HAIFA GIARDINI BAIHA

ZANTE

NAVEEE

ULTIMO APE CON LA NAVE TRABALLANTISSIMA

GRADITISSIMO PREMIO....

Con tanta felicita' vi annuncio che il mio blog ha ricevuto un altro premio IL LIEBSTER BLOG AWARDS da Manuela di Un segreto in soffitta http://unsegretoinsoffitta.blogspot.it/, ti ringrazio tantissimo il mio piccolo blogghino come lo chiamo io e' frutto della mia passione di stare con le mani in pasta e condividere i miei esperimenti con tutti voi....questo premio nasce per dare la possibilita' a chi ha meno di 200 follower di farsi conoscere e aumentare la sua cerchia di amici e gratificare i propri sforzi nella gestione del blog....non mi resta che dirvi cosa dovete fare:
Rispondere alle mie 11 domande  
Premiare 5 blog
Creare a vs volta le 11 domande
Avvisare i vincitori
Non nominare come vincitore chi ti ha inviato il premio
Ecco i vincitori:
http://lacucinadianisja.blogspot.it/
http://sogniesaporincucina.blogspot.it
http://simoscooking.blogspot.it
http://atavolasiculamente.blogspot.it/
http://lacucinadellaportaccanto.blogspot.it/
Ecco le  mie domande:
Colore preferito?
Piatto preferito?
Perche' hai deciso di avere un blog?
Cosa ti fa arrabbiare?
Hobby?
Un ricordo delle tue vacanze?
Mare o montagna?
Hai un animale?
Squadra del cuore?
Hai figli?
Trasmissione preferita?
Ora vi racconto un po' di me.....
Quadro preferito? Le Ninfee di Monnet
Social network utilizzato maggiormente per il blog? FB
Bagno o doccia ? Entrambi
Un ricordo d'infanzia? I giri sul trenino di Rapallo
Il tuo outfit prefito?
La stanza di casa piu' tua? La cucina naturalmente
Tempo dedicato al blog? Dipende dalle giornate ci sono quelle dove sono attaccate e quelle che purtroppo non riesco nemmeno a collegarmi
Il marchio make up preferito? Chanel
Cinema o Teatro? cinema
Qual'e' la cosa che ti rende piu' felice ? Sapere che i miei cari stanno bene di salute
Il concerto piu' bello della tua vita ? Tutti quelli di EROS RAMAZZOTTI