domenica 30 gennaio 2011

CHE BELLISSIMA GIORNATA!!!! :-)))))







STANOTTE  ALLE 4.00 NONOSTANTE LA NEVE SIAMO PARTITI IO IL MIO AMORE LA SIMO LA ERY E GIOVY ALLA VOLTA DI PADOVA PER IL CORSO 1 LIVELLO CAKE DESIGNER DI MUCCA SBRONZA....ALLE 9.00 IN PUNTO ERAVAMO LA'... CHE EMOZIONE CONOSCERE MARICA ALIAS MUCCA SBRONZA .... CI SIAMO SUBITO NOI TRE DONNE MESSE ALL'OPERA, MUCCA CI HA SPIEGATO LA TECNICHE BASE, LA PASTA DI ZUCCHERO E LA DIFFERENZA CON LE  TORTE ANGLOSSASSONI... POI ABBIAMO INIZIATO A CREARE... IL TEMPO E' VOLATO E NON SIAMO PROPRIO RIUSCITE A FARE TUTTO PERO' IL RISULTATO E' CMQ  BUONO... E' STATA UNA BELLISSIMA ESPERIENZA... GRAZIE GRAZIE GRAZIE MUCCHINA....SEI DOLCISSIMA E SOPRATTUTTO UNA GRANDE!!!!

venerdì 28 gennaio 2011

....QUASI PRONTE PER MUCCHINA!!! TORTA STELLA STELLINA...!!



IERI SERA CON LA MIA SORELLINA E UN PICCOLO AIUTANTE IL MIO BIMBO, ABBIAMO FATTO LE PROVE GENERALI PER LA GIORNATA DI DOMENICA A PADOVA PER IL CORSO CAKE DESIGNER...  UNA BELLA TORTA CON LA RICETTA DI MUCCHINA CHE ABBIAMO RICOPERTO DI PDZ AL CIOCCOLATO E PDZ BIANCA E  TANTE DECORAZIONI A STELLINE... DIREI CHE IL RISULTATO E' STATO OTTIMO...

QUESTA E' LA RICETTA:
200 gr di burro salato a temperatura ambiente
200 gr di zucchero semolato extrafine
4 uova medie
200 gr di farina autolievitante
aromi a scelta
Preriscaldare il forno a 200°.
In una ciotola capiente sbattere bene il burro con lo zucchero e gli eventuali aromi fino a che non diventerà bianco,soffice e spumoso.
Montare il burro in questa fase è importante perché in questo genere di torte è il passaggio in cui l’impasto incorpora la maggior parte dell’aria.
A parte, in una ciotolina sbattere leggermente le uova, quel tanto che serve ad amalgamare completamente albumi e tuorli.
Versare a più riprese il composto di uova in quello di burro e zucchero, ogni volta che si aggiunge una piccola quantità, è importante che essa venga assorbita completamente prima di unirne ancora, anche in questo passaggio è bene lavorare con delicatezza per non smontare il composto.
Se l’impasto tende a separarsi aggiungete un cucchiaio scarso di farina tra una quantità di uova e l’altra.
Unire la farina rimasta, dividere in parti uguali e versare nelle due teglie già ricoperte di carta forno.
Diminuire la temperatura  a 180° e cuocere per 25-30 minuti.


sabato 22 gennaio 2011

PROVE... ANCORA TANTO DA IMPARARE...



STASERA MI SONO DILETTATA NELLE PROVE DI TORTE, CIOCCOLATINI E ZUCCHERINI.. INSOMMA IL RISULTATO NON E' MALVAGIO MA HO ANCORA TANTO DA IMPARARE... PERO' MI DIVERTO MOLTO!!!

DOLCI... DOLCI....





CON IL MIO PATATINO PICCOLO ABBIAMO REALIZZATO TANTI CUP CAKES .... E POI DALLA SUA ZIA IL MIO BIMBO HA REALIZZATO ANCHE LE SCATOLINE A TEMA DOLCI....SPERIAMO DI NON INGRASSARE TROPPO......

sabato 15 gennaio 2011

IN CUCINA.. DI SPEDITA....



ESSENDO SABATO LE COSE DA FARE SONO MILIONI TUTTE QUELLE CHE NON RIESCI A FARE IN SETTIMANA LAVORANDO... PERO' POTER PASSARE IL TEMPO IN CUCINA TRA I FORNELLI E' BELLISSIMO E IO VORREI STARCI MOLTO DI PIU' DI QUELLO CHE FACCIO... OGGI TRA UNA PARTITA DI ALLENAMENTO DEL PICCOLO AL MATTINO E UNA PARTITA AMICHEVOLE ILPOMERIGGIO... IN CUCINA CI SONO PASSATA CON LA FIONDA.. PERO' HO FATTO DELLE BELLE LASAGNETTE AL PESTO "GENOVESE" E IL CASTAGNACCIO (RICETTA DELLA MIA SORELLINA) DIREI CHE IL RISULTATO NON E' MALVAGIO!!! GIURO CHE ORA POI MODIFICHERO' IL SITO E METTERO' ANCHE LE RICETTE... BACIUZZZ

domenica 9 gennaio 2011

STASERA SCRAP!!


DOVEVO UNIRE LA CUCINA ALLO SCRAP COSI' HO DECISO DI REALIZZARE PER ME E PER LA MIA SORELLINA IL LIBRO DI RICETTE E CONSIGLI SCRAPPOSO CHE USEREMO A CASA E CI PORTEREMO IN GIRO AI CORSI COME UN VADEMECUM... GUARDATE COME SONO VENUTI....

venerdì 7 gennaio 2011

SI VA......!!!

EVVIVA OGGI HO PRENOTATO DOMENICA 30 GENNAIO H. 9.00 A PADOVA IL CORSO CON MUCCA SBRONZA ... NON VEDO L'ORA.....CON I MIEI REGALI DELLA BEFANA VADO A METTERMI ALL'OPERA COSI' NON ARRIVO TANTO IMPREPARATA!!!