domenica 29 gennaio 2012

DOMENICA A PASTICCIARE..

Stamattina ci siamo svegliati sotto la
allora per scaldarci abbiamo deciso di pensare al sole all'arcobaleno e cosi' abbiamo fatto i rainbow cup cake ..... ho adattato la mia ricetta consolidata delle cup cakes aggiungendo poi all'impasto i coloranti...... oggi pero'  kitchen  non ci ha montato il frosting sigh sigh...quindi la crema e' risultata mollina doveva essere anche lei un arcobaleno di colori....


E dato che la giornata era lunga abbiamo anche fatto le ciambelle di homer simpson i mitici doughnuts....al forno non fritti pero'!!!

prima della cottura

con la glassatura di candy mels e zuccherini

sabato 28 gennaio 2012

DOLCE SABATO.....


Il mio dolce sabato con la mia amica Ilaria al corso san valentino di SARACHAN



E la realizzazione della torta per un amante dello sci.....


domenica 22 gennaio 2012

EVVIVA LA KITCHEN AID.....

Veramente non pensavo che la kitchen Aid fosse cosi' mitica.... i dolci hanno tutta un'altra resa... oggi le MERINGHE che per la prima volta sono venute uno spettacolo proprio grazie alla kitchen....e una bella Torta Tiramisu'....
Per le Meringhe prendete 2 albumi a temperatura ambiente ( se non li avete fateli scaldare in un pentolino e  portarli a 40°) fateli montare a neve ben ferma poi aggiungete 100 gr di zucchero a velo, scaldate il forno a 100° e poi con la sach a poche date alle meringhe la forma che piu' vi piace cuocete per 1 h e controllate sempre.... questo il risultato......



 Per la torta tiramisu' fate una bella torta margherita che andrete a farcire sia dentro che sopra con la mitica crema del tiramisu'....una bella spolverata sopra di cacao amoro e lingue di gatto a far cornice....

martedì 17 gennaio 2012

CANESTRELLI AND COOKIES

Eccovi due ricettine di biscotti che abbiamo realizzato con il mio mini cuoco .....

XMAS COOKIES
Ingredienti
180 gr di farina
100 gr di zucchero di canna
80 gr di zucchero bianco
100 gr di noci pecan
1 cucchiaino da te di lievito
60 gr di gocce di cioccolato
1 cucchiaino di bicarbonato
80/100 gr di m&m
100 gr di avena
A tutti questi ingredienti andranno miscelati
1 uovo
120 gr di burro
Procedimento
Mettere gli ingredienti secchi in una terrina con l'uovo ed il burro ammorbidito. lavorarli velocemente e creare circa 25 biscotti da cuocere in forno preriscaldato a 180° per 15 minuti, vedrete che sembreranno molli al tatto levati cmq dal forno perche' si induriscono subito, se li lascete in forno rischiate di bruciarli.....
Vi faccio vedere il vasetto che mi ha regalato mia sorella coneneva tutti gli ingredienti secchi.....io ho aggiunto solo l'uovo e il burro... e' una carinissima idea regalo.....




Canestrelli
Ingredienti
100 gr di zucchero
200 gr di burro morbido
300 gr di farina
1 tuorlo
1 bustina di vanillina
Procedimento
Montare il burro, con lo zucchero e la vanillina, aggiungere il tuorlo e lavorarlo bene, aggiungete la farina e impastare bene. Far riposare in frigo per 30 minuti. Stendere l'impasto e tagliare con la formina da canestrello. Cuocere in forno caldo a 180° fino a che non prendono colore. Far raffreddare e spolverare di zucchero a velo.

Buon divertimento....

sabato 14 gennaio 2012

CAPODANNO... BENVENUTO 2012!!!

Finalmente riesco a postare qualche foto del ns capodanno in montagna, rientrati dalle vacanze siamo stati catapultati dalla velocita' del tempo e non ero piu' riuscita a raccontare le ns vacanze.... siamo andati a Pragelato al Villaggio Kinka (bellissimo) ognuno di noi aveva il suo chalet tutto di legno, il tempo e' stato abbastanza dalla ns parte e soprattutto avevamo la neve per sciare quest'anno cosa rara.... ci siamo divertiti un mondo con i ns amici e io ho finalmente dopo un bel po' rimesso gli sci... mi ricordo ancora sciare menomale!!!