domenica 29 settembre 2013

GIRO DEL CHIANTI....

Venerdi' con mio marito siamo partiti per un we fuori porta, perche' gli ultimi 15 gg sono stati un po' stressanti avevamo ricevuto un risultato di un' esame che ci aveva fatto preoccupare moltissimo per la salute della mia meta', essendosi risolto tutto invece per il meglio...abbiamo deciso di staccare la spina, sistemato il pargolo abbiamo deciso la meta e visto che dovevamo festeggiare  la scelta e' caduta sul GIRO DEL CHIANTI...
Abbiamo dormito a Monticiano alla Locanda del Ponte hotel ubicato in un posto strategico vicino a Siena, alla Valle del Chianti, Pienza....ve lo consiglio formula B&B ottima, alla sera del ns arrivo dopo cena siamo andati a fare un giro a Siena di notte Piazza del Campo e' tutta illuminata uno spettacolo.
Il nostro giro del Chianti e' cominciato con il paese di Castellina in Chianti le cui origini sono antichissime, posizione favorevole all'incrocio di 4 zone del Chianti rese questa citta' importante capoluogo strategico e militare tra Firenze e Siena, imponente e' la Rocca che domina la piazza centrale le Via delle Volte che attraversano il borgo offrono un suggestivo panorama, abbiamo poi proseguito per Radda in Chianti dove siamo andati a visitare ad Albola il Castello con le sue cantine facendo anche una meravigliosa degustazione di Chianti classico, riserva, Vin Santo, Grappa e olio toscano; un giro lo merita anche il paese che conserva ancora il suo aspetto medioevale, e via verso Gaiole in Chianti dove si trova il Castello di Meleto e la via dei Castelli, solo questi tre comune vantano il riconoscimento DOCG e DOC infatti possono mettere sulle loro bottiglie il Galletto Nero, poco distante da qui c'e' Panzano in Chianti comune molto popoloso ha avuto un ruolo importante nella difesa dei territori di Firenze, per ultimo vi parlo di Greve in Chianti, considerato la porta d'ingresso del Chianti anche se noi abbiamo preferito fare al contrario perche' e' la piu' vivace cittadina con una bellissima Piazza a forma quasi triangolare costeggiata sui tre lati da porticati e negozi, al centro vi e' la Statua di Giovanni da Verrazzano colui che ha scoperto la baia di NY, sotto questi portici ci sono moltissimi negozi tra questi l'Antica Macelleria Falorni offre tantissimi prodotti tradizionali, e poi vi da la possibilta' di mangiare nella piazza dove loro hanno messo i tavolini le loro specialita' assaggiando i vini che da soli vi potrete spillare acquistando delle tessere prepagate... naturalmente noi abbiamo assaggiato taglieri misti di salumi e formaggi e la tartare con le salsine davvero divina e poi quanti vini continuavamo a versarcene....
E' stato un giro bellissimo sia come posti sia come tour di degustazione.....io vi consiglio di fare il giro in questo modo rimarrete soddisfatti come noi....
Alla sera abbiamo mangiato a Monteaperti all' agriturismo Le pietre vive, una bella serie di antipasti toscani, la tagliata una buona bottiglia di Chianti classico per dolce cantucci, Vin santo e Panforte...il proprietario e' spagnolo ma ormai trapiantato in Toscana da molti anni molto gentile e simpatico e quando gli ho detto che ho un blog di cucina mi ha dato un sacco di ricette.. MITICO!!! Con la pancia molto piena e un po' brilli siamo tornati all'hotel ....domenica un giro a Pienza paesino carinissimo e rinomato per il suo formaggio che naturalmente noi abbiamo comprato.....e rientro sotto una pioggia torrenziale a casa....il mio racconto e' finito spero di non avervi annoiato ma di avervi invogliato a fare un giro qui anche voi....
Siena



L'hotel

Cantine del Castello d'Albola

Chianti

Vin santo

Via del Chianti








Macelleria Farloni











Pienza

e tutti i nostri acquisti....

sabato 28 settembre 2013

LOGO...

Al mio compleanno mia sorella e mio cognato mi hanno regalato il Trolley per contenere tutti gli strumenti della CAKE DESIGNER in trasferta e vi avevo mostrato il mio LOGO nuovo, ora sono arrivati gli adesivi e le spille... una figata.....
GUARDATELI... nn sono bellissimi......


venerdì 27 settembre 2013

MATCHA FACTORY...

Vi avevo parlato nel precedente post della mia nuova passione, ed ecco gia' aver ricevuto la prima collaborazione, ringrazio MATCHA FACTORY per avermi inviato il TE' VERDE DA CERIMONIA.
Vi consiglio di andare nel loro SITO per scoprire un po' di piu' su questo TE'.....




giovedì 26 settembre 2013

NUOVA PASSIONE: IL THE'...

In questi giorni mi e' presa una nuova grande passione per il the', ne ho sempre fatto uso, ma mai soffermandomi approfonditamente in questo mondo, mi sono documentata su internet e appena riesco vorrei anche comprare un bel libro, anzi se qualcuno/a di voi mi sa consigliare, ho scoperto il the'matcha e tutta la cerimonia del the', vi lascio questo link dove scoprire un po' di nozioni...e se poi volete fare acquisti rivolgetevi qui io mi sono trovata bene...a presto con tante ricette e consigli.....
Questi sono i miei primi acquisti....



mercoledì 25 settembre 2013

BACCHE DI GOJI...

Nella nostra ultima vacanza eravamo una grande compagnia di amici, Luca un Dottore Cardiologo per precisione, avendo tanto tempo a disposizione per chiacchierare, ci ha illustrato i mille benefici delle Bacche di Goji, io non le conoscevo e quindi vorrei anche a voi farle conoscere hanno mille qualita' positive.
Ringrazio l'Azienda GOJI SHOP LINDERBERG che mi ha omaggiato di una confezione per iniziare a ricoprire il fabbisogno giornaliero e poi adesso sono alla ricerca di ricetta che presto vi proporro'...

martedì 24 settembre 2013

MAGIC COOKER...

Sono a presentarvi la mia nuova collaborazione con MAGIC COOKER ITALIA....
Cos'e' MAGIC COOKER ...e' un rivoluzionario metodo di cottura protetto da brevetto internazionale che perfeziona l'esperienza della tradizione attraverso tecniche innovative, Un'inedita dinamica di cottura che permette di cucinare a temperature piu' basse offrendo 3 importanti benefici:
- CUCINA DELICATA E GUSTOSA
- CUCINA ECOLOGICA
- CUCINA PRATICA
Non vi resta che provarlo...vi lascio link al sito dove potrete anche richiedere ricettario....


domenica 22 settembre 2013

GELATO.....

Grazie ad un'amica che mi ha dato le dosi ho riscoperto il piacere di fare il GELATO quindi si e' riesumata con la mia mamma la Gelateria e via... Gelato al Limone e Gelato alla Pesca.....
Ingredienti per quello al limone:
250 gr d'acqua
50 gr zucchero
1 limone 1/2 non trattato
1 bianco d'uovo sbattuto leggermente con un pizzico di sale
Procedimento:
Mettere lo zucchero nell'acqua e scioglierlo, aggiungere il succo dei limoni l'abume e il sale, versare in gelatiera per circa 40 minuti sara' pronto quando si stacchera' dalle pareti.....

Ingredienti per quello alla frutta:
150 gr di latte P.S.
250 gr di frutta pulita
60 gr di zucchero
3 gr di polvere neutra per gelati
Procedimento:
Mettere sul fuoco latte, zucchero e polvere neutra per circa 5 minuti, lasciar venir fredda, frullare la frutta e incorporarla al precedente composto frullando ancora un pochino, trasferirla in gelatiera per circa 40 minuti cmq sara' pronta quando si stacchera' dalle pareti.





sabato 21 settembre 2013

GENOVA E I SUOI CARUGGI....

La mia citta' e' proprio bella, oggi io e mio marito siamo andati un po' in giro e abbiamo deciso di farci i Caruggi, le strade antiche di Genova... che sono proprio belli riportano sapori antichi, con vecchie botteghe che nel centro moderno della citta' non si trovano, abbiamo visitato l'antica DROGHERIA TORIELLI in Via di San Bernardo 32 r, da perdere la testa ci sono un milione di cose culinarie ricercatissime......


Ho comprato lo zenzero candito, il sale affumicato, il te' allo zenzero, la polvere neutra addensante per i gelati, lo zucchero alla vaniglia, la farina di cocco e la farina di pistacchio... poi mio marito mi ha trascinato fuori ......
Abbiamo proseguito girando i Caruggi e abbiamo trovato una gelateria fantastica " U GELATO DU CARUGGIU"  sempre in Via san Bernardo 91 r, se siete di Genova o se verrete vi consiglio fateci un salto gelato strepitoso con gusti insoliti: Lambrusco, fichi, datteri, cremino, arachidi salete...e molto altro ....

E sul ritorno abbiamo trovato un negozio nuovo negozio "PETRONILLA" con tantissimi articoli per la cucina in via di Porta Soprana 3r fate un salto pure qui....io mi sono comprata la padella in antiaderente dal cuore di pietra GRANITIUM della BALLERINI...dicono ormai tutti che sono ottime....


Ora vi lascio con un po' di foto dei Caruggi......






venerdì 20 settembre 2013

TORTINO MULTI USO...

Ho preparato questa ricetta, poi ho pensato alle sue moltiplici funzioni, Antipasto sfizioso, Secondo veloce,m Portata fuori porta...
TORTINO DI PROSCIUTTO COTTO RIPIENO
Ingredienti:
100 gr di prosciutto cotto (circa 6 tortini)
125 gr di ricotta
2 uova
formaggio grattugiato qb
sale pepe qb
Procedimento:
Prendere la stampo da muffin e inserire nelle cavita' la fetta di prosciutto, con un cucchiaino inseire il composto precedentemente amalgamato di ricotta, uova solo il rosso, formaggio, sale, mettete una spolverata di pepe e chiudete la fetta di prosciutto creando un tortino, cuocere in forno 170° 10 minuti...




CON QUESTA RICETTA PARTECIPO AL CONTEST DI BRICIOLE DI BONTA'