lunedì 24 marzo 2014

ARISTA GOLOSA.....

Un secondo che vi potete preparare in anticipo, quando sapete di arrivare tardi a casa, o quando avete ospiti e volete avere tutto sotto controllo.....con l'ausilio della pentola a pressione in 30 minuti invece è' pronto......
Arista al vino bianco con patate, cipolle, prugne
Ingredienti:
1 bel pezzo di arista circa 800 gr
1 confezione di prugne già denocciolate da 200 etti
2 cipolle bionde
3 patate
Vino bianco qb
Olio e Sale qb
Procedimento: 
Prendete una pentola capiente mettere olio sale e il pezzo di arista, far dorare da entrambi i lati, aggiungere il vino bianco e le patate  e le cipolle pulite a pezzi e le prugne coprite con un coperchio e cuocete per circa 2 ore....(se usate la pentola a pressione usate la stessa procedura ma la cottura si riduce a 1/2 ora), servite poi tagliata a fettine con la cremino che si sarà formata in cottura e di contorno a accompagnamento le cipolle, le patate e le prugne...



2 commenti:

marina riccitelli ha detto...

buona buona!! A me l'arista è una carne che piace tanto e mi piacciono questi accostamenti con la frutta!! prugne, mele, albicocche...gnam... com'è succulenta!! bacioni

Maia Susana Diaz ha detto...

Molto bella la ricetta complimenti per il blog, ti seguo