Non solo regali Home Made vi voglio suggerire in questo periodo, ma anche dei sfiziosi piatti da preparare per le vostre cene durante l'attesa del Natale ...
Ingredienti:
1 scamorza affumicata
Funghi secchi 100 gr
Paccheri secchi 300 gr
olio, aglio e prezzemolo qb
gruyere qb
Besciamella (ausilio bimby)
1 lt. di latte
100 g. farina tipo 00
50 g. di burro
1 cucchiaino di sale
noce moscata q.b.
50 g. di burro
1 cucchiaino di sale
noce moscata q.b.
Mettere nel boccale tutti gli ingredienti,cuocere: 12 min. 90° vel. 4. Nel caso si volesse ridurre la dose, è possibile variare dimezzando gli ingredienti e la cottura.
Procedimento:
Mettere ammollo i funghi per circa 40 minuti, strizzare bene e tritare far leggermente soffriggere con aglio, olio e prezzemolo, tenere da parte, cuocere in abbondante acqua leggermente salata i paccheri, una volta pronti scolateli, prendete una teglia versate i paccheri, la besciamella i funchi e la scamorza a dadini, grattgiate sopra del formaggio gruyere e informate per 20 minuti 160°...servite ben caldi...
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