CONTEST ERIKA..

Eccomi qui a partecipare ad un altro contest ... questo e' davvero bellissimo complimenti Erika, si parla di colazione ... che bello iniziare bene la giornata e' un pasto al quale io non rinuncerei mai.... ho deciso di ispirarmi al mio ultimo viaggio in America e quindi PAN CAKES....
LA RICETTA:
Ingredienti:
200 gr di farina 00
2 cucchiaini da te' di lievito in polvere
1/2 cucchiaio di zucchero
2 uova
250 ml di latte
3 cucchiai di olio di semi vari
Procedimento:
In un recipiente unire, la farina, il lievito, sale e zucchero; mescolare bene e mettere da parte. Montare i bianchi a neve , sbattere i tuorli. Mescolare bene il latte e l'olio, aggiungere quindi ai liquidi i solidi e mescolare finche' non diventa omogeneo, aggiungere poi le uova, e poi i bianchi facendo attnzione piano piano senza smontarli.
Ungere una padella a fuoco moderato, mettere circa 3 cucchiai di impasto facendo un circhio di circa 10 cm, cuocere finche' la parte superiore non fa le bolle ed appare asciutta a quel punto girare... accompagnare con sciroppo d'acero, miele, marmellata o per i piu' golosi Nutella....
ECCO LE FOTO:

http://laerikaincucina.blogspot.it/2012/05/il-mio-primo-contest.html